蒜薹炒豬肚的家常做法

General 更新 2024年11月05日

  蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹炒豬肚應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。

  蒜薹炒豬肚的製作食材:

  • 主料
  • 熟臘豬肚

    300g
  •  
  • 輔料
  • 10g
  • 2g
  • 蒜薹

    100g
  • 5ml
  • 辣三丁

    50g
  • 蒜末

    10g

  蒜薹炒豬肚做法步驟:

  1.熟豬肚提前煮熟切絲或片備用,熱油下姜蒜末炒香

  2.下入蒜苗炒軟

  3.加入熟臘豬肚絲同炒

  4.淋入少許醋

  5.加入鹽

  6.加入兩勺辣三丁翻炒

  7.翻炒均勻即可出鍋

  蒜薹的營養分析:

  每100.0克營養成份含量如下:

  能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克

  胡蘿蔔素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克

  維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克

  鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。

  蒜薹的營養搭配:

  1、蒜薹加生菜:可以殺菌消炎,降壓降脂,益智補腦,防止牙齦出血,清理內熱,以及補充維生素C缺乏。

  2、蒜薹加木耳:對於脾胃虛弱、益氣養肥等病症有輔助治療作用;

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