蒜薹炒豬肚的家常做法
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹炒豬肚應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。
蒜薹炒豬肚的製作食材:
蒜薹炒豬肚做法步驟:
1.熟豬肚提前煮熟切絲或片備用,熱油下姜蒜末炒香
2.下入蒜苗炒軟
3.加入熟臘豬肚絲同炒
4.淋入少許醋
5.加入鹽
6.加入兩勺辣三丁翻炒
7.翻炒均勻即可出鍋
蒜薹的營養分析:
每100.0克營養成份含量如下:
能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克
胡蘿蔔素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克
維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克
鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。
蒜薹的營養搭配:
1、蒜薹加生菜:可以殺菌消炎,降壓降脂,益智補腦,防止牙齦出血,清理內熱,以及補充維生素C缺乏。
2、蒜薹加木耳:對於脾胃虛弱、益氣養肥等病症有輔助治療作用;
蒜薹炒豬肚的做法