菠菜的幾種好吃做法

　　菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。下面小編給你介紹。

　　菠菜的好吃做法——蒜泥菠菜

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　小訣竅

　　菠菜沸水焯燙去除草酸後食用。

　　菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋

　　材料

　　菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生薑

　　做法

　　1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段，開水綽燙後快速瀝乾。

　　2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

　　3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

　　菠菜的好吃做法——菠菜銀耳

　　材料

　　菠菜300克，、銀耳50克，蔥姜、醋、鹽、芝麻油、味精、蒜泥適量。

　　做法

　　1、菠菜洗淨焯水切末，銀耳泡發焯燙1分鐘切末。

　　2、將醋、芝麻油、鹽、味精和蔥薑蒜一同入碗拌勻調成滷汁。

　　3、菠菜、銀耳擠去水分倒入調昧滷汁，拌勻即可.

　　小訣竅

　　菠菜焯水煮的時候，加點鹽，可以保持蔬菜不變色。

　　菠菜的好吃做法——菠菜木耳炒蛋

　　材料

　　原料：幹木耳，雞蛋，菠菜，蒜

　　調料：鹽，蘑菇精

　　做法

　　1.幹木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵;

　　2.菠菜洗淨切大段，蒜剁碎;

　　3.雞蛋打散備用;

　　4.先把雞蛋炒熟剷出備用;

　　5.放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。