傳統蒸糯米飯怎麼做好吃_蒸糯米飯的好吃做法有哪些

　　糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。你想了解好吃的傳統蒸糯米飯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你講一講傳統蒸糯米飯的好吃做法。

　　傳統蒸糯米飯的好吃做法一

　　傳統蒸糯米飯的材料

　　長糯米，幹荷葉一張半，香菇，素臘腸，素蠔油，生抽，老抽，砂糖，植物油

　　傳統蒸糯米飯的做法

　　1.糯米泡2個小時，上鍋蒸熟備用

　　2.荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片

　　3.熱鍋後倒入香菇條翻炒，略微焦黃後放入素臘腸片翻炒

　　4.調料提前兌好倒入鍋中，煮開後略煮入味

　　5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻

　　6.把拌好的飯包入荷葉中，開鍋後蒸15分鐘即可

　　傳統蒸糯米飯的好吃做法二

　　傳統蒸糯米飯的材料

　　糯米4杯就是買電飯鍋時配的那種小量杯，粘米半杯，鮮魷須500g，臘腸300g，香菇8朵，麥豆50g，白蘿蔔1小根，胡蘿蔔1小根，香菜蔥苗蒜苗姜適量，花生油，蠔油，生抽，酒，鹽，雞精

　　傳統蒸糯米飯的做法

　　1、泡髮香菇，把紅白蘿蔔、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥薑蒜都洗淨。

　　2、香菜蔥蒜切段，姜剁碎，其他分別切粒，麥豆不用切。

　　3、淘米煮飯，記住要比平時煮飯少放些水。

　　4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水，很多水的，炒幹之後撈起，倒掉炒出來的水。

　　5、繼續熱鍋下油，放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香。

　　6、放入炒幹水的鮮魷須翻炒，加入一小勺酒和適量鹽調味。

　　7、放入臘腸繼續炒，已經香噴噴的了。

　　8、把剩下的全部粒粒倒入鍋裡，一起翻炒，加入適量的蠔油、生抽和雞精調好味。

　　9、一大鍋五彩食材正散發著誘人香味，不要加鍋蓋，大約煮2分鐘就OK，一定有給夠花生油哦!

　　10、這時電飯鍋裡的已經熟了，把鍋裡的糯米飯倒入鍋裡，與煮熟的食材充分混合。

　　11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了，趁熱吃，香到所有人了。

　　傳統蒸糯米飯的好吃做法三

　　傳統蒸糯米飯的材料

　　奄仔蟹2只，蝦乾水發後30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量

　　傳統蒸糯米飯的做法

　　1、糯米隔夜浸泡後瀝乾水分備用;

　　2、蟹宰好洗淨，以鹽、麻油拌勻備用;

　　3、爆香豬油渣和蝦乾，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻後，放入荷葉內蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟後下蔥花和芫荽梗便成。

　　傳統蒸糯米飯的好吃做法四

　　傳統蒸糯米飯的材料

　　主料：糯米

　　配料：肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽

　　傳統蒸糯米飯的做法

　　1、用電飯煲把糯米煮熟水適量。

　　2、油條重新過油炸酥脆，再切塊。

　　3、香菇、肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒、生抽。

　　4、用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐，加適量食鹽。

　　5、最後把糯米飯扣在盤裡，撒上肉末和老油條，配合步驟4食用即可。