高壓鍋排骨湯的可口做法

　　排骨湯是最常見的家常菜中湯的種類，營養價值高，味道很鮮美，有很好的補鈣作用。你喜歡吃排骨湯嗎?你想了解好吃美味的排骨湯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　排骨500克，芥蘭200克，草菇50克，玉米筍50克，蝦仁30克，蔥、姜、蒜末各少許。調料精鹽適量，雞精1/3小匙，料酒1大匙，胡椒粉適量，醬油1大匙，白糖少許。

　　做法

　　1、將排骨洗淨均勻斬成寸段，入沸水中汆燙備用。

　　2、芥蘭洗淨去掉老皮，切滾刀塊，放入沸水中加少許白糖汆燙去苦味，其他原料洗淨待用淨待用。

　　3、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥薑蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高湯8杯，加入精鹽、雞精、胡椒粉煮入味即可。

　　2

　　材料

　　主料：百合 50克、飛水後的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜 各50克、荷蘭豆 50克

　　調料：薑絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克

　　做法

　　1、排骨和木耳、黃花菜、薑絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;

　　2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;

　　3、最後加鹽、白胡椒調味。

　　3

　　材料

　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片

　　做法

　　1 將西洋菜泡水、洗淨。

　　2 將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。

　　3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

　　特點：提神醒腦，增強活力

　　功能：清熱、潤肺、養神、養顏美容

　　4

　　材料

　　排骨　，大蔥　，木耳　，黃瓜，西紅柿　，鹽　　，料酒　，香油　，雞精

　　做法

　　1.排骨先在滾水中燙過後撈起，再加冷水及料酒，熬煮約20分鐘.

　　2.西紅柿洗淨切滾刀塊，和洗淨的木耳一起放入排骨湯中，繼續煮約10分鐘.

　　3.大蔥切斜段，加入湯內煮一小會兒，加鹽，雞精調味，並滴上香油撒上黃瓜片即可出鍋了.

　　5

　　材料

　　主料：排骨，白蘿蔔。

　　調料：料酒，醋幾滴，姜，鹽，蔥。

　　做法

　　1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，然後洗乾淨。白蘿蔔洗淨切塊。

　　2.電飯鍋內放入排骨和白蘿蔔，加入醋、料酒、薑片和水，蓋上蓋，煮開5分鐘後切斷電源。

　　3.1小時後再插上電源進行加熱，煮開後放入鹽攪勻，然後切斷電源燜半小時。

　　4.出鍋前放入蔥花即可。

　　5.這道菜蘿蔔中吸納了肉的的味道，特別好吃，冬天裡來上這麼一碗湯真是享受啊!