蘿蔔糕有哪些不同美味做法

　　白蘿蔔具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可適當吃點白蘿蔔，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。你想了解好吃美味的蘿蔔糕要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蘿蔔糕的不同美味做法1

　　蘿蔔糕的材料

　　蘿蔔糕200克，韓式辣醬1大匙，水1.5大匙

　　蘿蔔糕的做法

　　1、蘿蔔糕切2公分小塊，韓式辣醬用水調開。

　　2、熱鍋中入底油潤鍋後，放入蘿蔔糕塊，小火煎到蘿蔔糕蓬髮後盛起。

　　3、鍋中倒入辣醬，中大火炒開，出醬味後倒入蘿蔔糕迅速顛鍋，裹上醬汁即可。

　　蘿蔔糕的小訣竅

　　1、所用醬料，可以選擇自己喜歡的。比如，廣式酒樓中甚為有名的【XO醬爆蘿蔔糕】。

　　2、韓式辣醬中所用的水量，按照醬的稠度酌情增減，原則上爆炒完後鍋中不能有多餘的醬汁。如果有，醬調的太稀了。

　　3、最後醬爆的時候，一定要大火，手要快。

　　4、煎蘿蔔糕時無需用油太多。可以提前燒熱鍋，入冷油滑鍋後，再倒出油，這樣的油量煎200克的蘿蔔糕足夠了。

　　5、節日過後，家中容易剩下一堆的糕點，可以用類似的辦法消滅其。不僅是道出色的主食，而且也秉承節約不浪費的好傳統

　　蘿蔔糕的不同美味做法2

　　蘿蔔糕的材料

　　材料一：

　　蘿蔔：1公斤

　　材料二：

　　冬菇4-5朵、蝦乾40g、臘腸3條。

　　材料三：

　　水磨粘米粉：300g

　　蘿蔔糕的做法

　　準備工作：

　　1。將蘿蔔洗淨刨成絲粗條比較好;

　　2。將冬菇、蝦乾等泡水浸軟後切成小粒;臘腸也切成小粒;

　　烹煮：

　　1。熱鍋下油，先將蝦乾、冬菇粒、臘腸炒熟;加入調味料：鹽、糖、雞粉。

　　2。準備一口大鍋，蘿蔔刨成絲後，用500ml的水煮滾浸泡冬菇和蝦乾的水，過濾後一起倒入，不要浪費掉。加入調味料：鹽、糖 注意不要太鹹。熄火。

　　3。將炒好的冬菇粒等 倒入攪拌均勻;然後將粘米粉再慢慢倒入，攪拌到均勻即可。這時漿粉越來越稠。

　　4。取一大盆掃一層薄油，然後將上述粉漿倒入大盆中。手掌粘些油，抹平粉漿，敷上保鮮紙;放入大鍋中隔水蒸1個小時。中間注意觀察是否有足夠的蒸水以免燒乾鍋

　　5。用筷子插進中間，不粘筷子時候就已經蒸熟。取出攤涼後，放入冰箱。

　　上桌：

　　1。上桌時，將蘿蔔糕切成一片片，用熱油煎過裝碟，配上辣椒醬即可食用。

　　2。或者，可以切成大塊蒸熟，澆些淡味醬油在上面吃。

　　蘿蔔糕的不同美味做法3

　　蘿蔔糕的材料

　　A.在來米粉200g，B.蘿蔔絲500g，蝦米30g，臘肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，鹽12g，糖15g，雞精粉15g，胡椒粉5g

　　蘿蔔糕的做法

　　1.材料A與C拌勻備用。

　　2.材料B的臘肉切小丁與蝦米皆汆燙備用

　　3.取一湯鍋，將B的水及蘿蔔絲和作法2的臘肉、蝦米一起置入鍋中煮沸。

　　4.作法3煮至沸騰後，倒入做法1的米漿中攪拌均勻。

　　5.將容器抹上少許B.材料的香油以防沾黏，將做法4的粉漿倒入容器，以大火蒸1小時即可。

　　蘿蔔糕的不同美味做法4

　　蘿蔔糕的材料

　　白蘿蔔1500公克，在來米600公克，香菇10朵，紅蔥頭10粒，蝦米100公克，豬絞肉200公克，水1800cc，醬油3大匙，鹽1大匙，白胡椒粉1大匙，糖1小匙

　　蘿蔔糕的做法

　　1.在來米放入大碗中泡水6小時可前夜先泡水;白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲;香菇泡軟後切絲;紅蔥頭去皮、切末;蝦米泡軟備用。

　　2.將作法1中泡軟的米與800cc水一起放入果汁機中攪打均勻成米漿備用。

　　3.熱鍋倒入5大匙油，燒熱後先放入紅蔥頭以中火爆香，再放入香菇與蝦米炒出香味後備用。

　　4.將作法1的蘿蔔絲加入作法3鍋中，以中火炒軟再加入1000cc水，煮滾後續煮5分鐘，再加入調味料炒勻。

　　5.將作法2分次倒入作法4鍋中，以小火拌攪至成煳狀，熄火備用。

　　6.取一塊大小適宜的蒸籠布放入水中泡溼。

　　7.將作法6均勻舖在蒸籠內，周圍多餘的布要向外翻摺。

　　8.將作法5倒入作法7的蒸籠中，裝至約八分滿後，抹平表面放入蒸鍋中以中大火蒸約50分鐘即可。