怎麼製作奶油培根意麵
General 更新 2025年02月07日
稀奶油經過再次分離或濃縮,將脂肪控制在35%左右,經過殺菌冷卻,就是通常所說的打發稀奶油或者發泡稀奶油。平時生活中你會做奶油培根意麵嗎?下面,小編來為你介紹製作奶油培根義大利麵的方法。
奶油培根義大利麵的主料輔料
奶油培根義大利麵的做法圖解
1.意麵放入滾水中加油加鹽煮八到十分鐘,撈出過涼水拌入橄欖油
2.鍋中倒油放入培根煎
3.蒜切片
4.剪好的培根切成小段
5.鍋中倒油放入蒜爆香
6.放入培根和淡奶油,噴少許白蘭地,煮開
7.倒入意麵
8.放入一些黑胡椒碎
9.加鹽調味出鍋
動物性奶油的打發
1. 將淡奶油從冰箱冷藏室取出,倒入打蛋盆無油無水。
2. 視個人口味加入細砂糖後,開始攪拌,讓糖大部分溶化,此時,會有泡沫出現。
3. 高速打發,攪拌棒保持與容器垂直,2分鐘後,淡奶油開始變稠。
4. 這時可以看到,打蛋器上的奶油尖尖朝下,還可以繼續打發。
5. 用手指撈起,柔軟但有些力度,不會滑落。此時可做慕斯蛋糕。
6. 繼續高速打發,2~3分鐘後,淡奶油開始出現明顯紋路,達到9分發,可用於製作家庭裱花蛋糕。
家庭版奶油培根義大利麵要怎麼做