西紅柿打滷麵的家常做法

　　西紅柿別名番茄、洋柿子等，被子植物門，雙子葉植物綱，一年生蔬菜。平時生活中你會做西紅柿打滷麵嗎?接下來，小編跟你分享。

　　西紅柿打滷麵的食材準備

　　西紅柿打滷麵的具體做法步驟

　　1.西蘭花摘成小朵洗淨。

　　2.小蔥切小段，大蒜切碎末放在一邊備用。

　　3.白菜洗淨切小片。

　　4.瘦肉切碎末。

　　5.土豆和胡蘿蔔切小丁備用。

　　6.煮鍋中燒開水，放點鹽，將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡，這樣可以保持西蘭花的綠色，使其不變黃。

　　7.將白菜片、胡蘿蔔和土豆丁放開水中燙熟，撈出瀝乾水份備用。

　　8.將西紅柿放入開水中燙一下，使其表皮有點裂開後撈出，沖涼水剝皮切小丁備用。

　　9.將炒鍋放油，燒熱後，放入肉丁，炒變色後，放點醬油，翻炒。

　　10.放入蔥蒜爆香。

　　11.放入西紅柿丁熬成醬汁，放適量的鹽。熬的時候用鏟子將西紅柿壓一下，使其出更多的西紅柿汁。

　　12.將西紅柿熬成粘稠的滷子。

　　13.放入準備好的白菜、土豆和紅蘿蔔丁翻炒幾下，放入雞精，淋上一些番茄沙司，這美味的西紅柿味滷子就做好了。

　　14.燒一鍋開水，將麵條煮熟，然後過一下涼水。

　　15.將做好的滷子澆在麵條上即可。

　　西紅柿的功效食譜

　　高血壓、慢性肝炎：鮮西紅柿250克，洗淨切塊;牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

　　體弱血虛、營養不良、眩暈：西紅柿100克，豬肝100克，粳米100克，生薑3片。先將豬肝洗淨切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;西紅柿洗淨，切開;生薑洗淨，去皮，切絲;粳米洗淨放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入西紅柿，生薑，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。

　　熱病傷津、咽乾、暑熱煩渴：西紅柿250克，草魚肉200克，豆腐適量，髮菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗淨，幹水後剁爛，調味加入髮菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入西紅柿，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。

　　胃潰瘍病：西紅柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

　　牙齦出血：西紅柿代水果吃，每日吃4個約250克，連服2周以上見效。

　　高溫中暑：西紅柿200克洗淨切片，煎湯代茶，冷熱均可。

　　高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮西紅柿2個，半個月為1療程。

打滷麵做法