老北京疙瘩湯的做法

　　疙瘩湯可以使麵粉中的多種營養素儲存在湯中，可以很好地避免麵食中營養的損失。應該要怎麼做疙瘩湯呢?現在，小編來告訴你。

　　老北京疙瘩湯的食材準備

　　老北京疙瘩湯的具體做法步驟

　　1.準備好小油菜、西紅柿、雞蛋、金針菇、小蔥、麵粉。

　　2.把小油菜、西紅柿、金針菇、小蔥切細備用。

　　3.麵粉加少許的水，用筷子攪拌幾下，呈疙瘩狀即可。

　　4.雞蛋打散備用。

　　5.鍋里加油和蔥頭煸香。

　　6.接著放西紅柿和菜杆子一起翻炒。

　　7.加一大碗的清水。

　　8.待水開後，再加入金針菇、油菜葉。

　　9.再次水開後，把疙瘩用手輕輕的撥動著放到鍋裡去。

　　10.再把雞蛋攪拌至鍋裡一起煮開。

　　11.最後入鍋前滴一滴香油，即可。

　　12.最後的成品。

　　小編推薦：黑米麵疙瘩湯的做法

　　材料：雞蛋、黑米麵、雞蛋、西紅柿、豆腐。

　　做法：

　　1、西紅柿切小塊，豆腐切薄薄的小片，打一個雞蛋攪拌備用。

　　2、黑米麵加1個雞蛋攪拌成疙瘩，根據面量適當新增。

　　3、蔥花爆鍋，炒西紅柿。

　　4、過一會，加湯，然後加入豆腐片。

　　5、燒開之後，下面疙瘩。

　　6、最後燒熟，再攪勻一個雞蛋，打到鍋邊上。

　　7、加鹽，出鍋再灑點香菜末。