廣東羊肉湯怎麼做才好吃

　　羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。你瞭解廣東羊肉湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的廣東羊肉湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的廣東羊肉湯要如何做?

　　好吃的廣東羊肉湯做法1

　　材料

　　材料：

　　羊肉 lamb 500g，切成麻將大小的塊

　　當歸片 angelica， sliced 15g

　　淮山 Chinese yam 150g

　　姜 ginger root 45g

　　調料：

　　鹽 salt 2 小匙tsp

　　白胡椒粉 pepper 適量

　　做法

　　1 淮山去皮後切滾刀塊;

　　2 羊肉塊開水裡焯一下;

　　3 把羊肉和1500ml的開水放入一褒，大火燒開後撇去浮末，加當歸和薑片，轉小火煲2小時;

　　4 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調味即可。

　　好吃的廣東羊肉湯做法2

　　材料

　　羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙

　　做法

　　1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片。

　　2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用。

　　3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

　　小訣竅

　　煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去羶味，也可使肉酥爛得更快。

　　好吃的廣東羊肉湯做法3

　　材料

　　羊肉500克，山藥一根，胡蘿蔔一根，蔥，薑片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1.將羊肉切成小塊

　　2.胡蘿蔔切滾刀塊，山藥切滾刀塊這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮

　　3.將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出

　　4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右

　　5.加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽，繼續煲20分鐘

　　6.最後撒上少許胡椒粉即可

　　好吃的廣東羊肉湯做法4

　　材料

　　材料：羊肉200-300克、泡發好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老薑、帝伊家第二階段滋補湯1袋

　　做法

　　羊肉治淨切塊，熱鍋加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老薑、帝伊家月子米酒、第二階段滋補湯，入砂鍋煮沸後轉小火燉2-3小時，調入低鹽，趁熱食用。不吃羊肉者可以換成小排或牛排。