有機物化合的鑑別

　　在藥品的生產、研究及檢驗等過程中，常常會遇到有機化合物的分離、提純和鑑別等問題。有機化合物的鑑別、分離和提純是三個既有關聯而又不相同的概念。分離和提純的目的都是由混合物得到純淨物，但要求不同，處理方法也不同。分離是將混合物中的各個組分一一分開。具體的鑑別方法，小編帶您瞭解一下。

　　鑑別化合物必須具備一定的條件：

　　1化學反應中有顏色變化

　　2化學反應過程中伴隨著明顯的溫度變化放熱或吸熱

　　3反應產物有氣體產生

　　4反應產物有沉澱生成或反應過程中沉澱溶解、產物分層等。 醫.學教育網蒐集整理

　　本課程要求掌握的重點是化合物的鑑別，為了幫助大家學習和記憶，將各類有機化合物的鑑別方法進行歸納總結，並對典型例題進行解析。

　　各類化合物的鑑別方法

　　1.烯烴、二烯、炔烴：

　　1溴的四氯化碳溶液，紅色腿去

　　2高錳酸鉀溶液，紫色腿去。

　　2.含有炔氫的炔烴：

　　1硝酸銀，生成炔化銀白色沉澱

　　2氯化亞銅的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉澱。

　　3.小環烴：三、四元脂環烴可使溴的四氯化碳溶液腿色

　　4.鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉澱;不同結構的鹵代烴生成沉澱的速度不同，叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現沉澱。

　　5.醇：

　　1與金屬鈉反應放出氫氣鑑別6個碳原子以下的醇;

　　2用盧卡斯試劑鑑別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置後變渾濁，伯醇放置後也無變化。

　　6.酚或烯醇類化合物：

　　1用三氯化鐵溶液產生顏色苯酚產生蘭紫色。

　　2苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉澱。

　　7.羰基化合物：

　　1鑑別所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，產生黃色或橙紅色沉澱;

　　2區別醛與酮用託倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能;

　　3區別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉澱，而酮和芳香醛不能;

　　4鑑別甲基酮和具有結構的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉澱。

　　8.甲酸：用託倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。

　　9.胺：區別伯、仲、叔胺有兩種方法 醫學教育`網蒐集整理

　　1用苯磺醯氯或對甲苯磺醯氯，在NaOH溶液中反應，伯胺生成的產物溶於NaOH;仲胺生成的產物不溶於NaOH溶液;叔胺不發生反應。

　　2用NaNO2+HCl：

　　脂肪胺：伯胺放出氮氣，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應。

　　芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。

　　10.糖：

　　1單糖都能與託倫試劑和斐林試劑作用，產生銀鏡或磚紅色沉澱;

　　2葡萄糖與果糖：用溴水可區別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

　　3麥芽糖與蔗糖：用託倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉澱，而蔗糖不能。