小滿時節的養生食物及食譜推薦

　　吃是我們每天最重要的事情之一，那麼如何吃得健康呢?在小滿時節又該吃什麼呢?下面是小編為大家整理的相關資料，希望對大家有用。

　　小滿時節食物推薦

　　1、冬瓜

　　有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

　　2、洋蔥

　　具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　3、馬齒莧

　　具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

　　4、鯽魚

　　有健脾利溼的功效，適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。

　　5、鮑魚

　　具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利溼行痺的功效，適用於陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，以及溼熱內蘊所致的五淋、黃疸等病症。

　　6、玉米

　　具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　7、高梁

　　有健脾益腎、滲溼止痢的功效，適用於小兒消化不良、溼熱吐瀉、下痢等症。

　　8、苡仁

　　有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痺痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。

　　9、扁豆

　　具有健脾和中，消暑化溼等功效，適用於暑溼吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

　　10、水芹

　　有清熱利水的功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。

　　小滿時節食譜推薦

　　1、白鯽滾荷包蛋

　　原料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

　　做法：1.白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起;雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起;2.起油，爆香薑片，加入清水1250毫升5碗量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　2、芹菜拌豆腐

　　原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。

　　做法：1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。2.將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

　　3、青椒炒鴨塊

　　原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

　　做法：1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。2.鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

　　4、冬瓜草魚煲

　　原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　做法：1.冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。2.先用油將草魚帶尾煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量;3.把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。具有平肝、祛風、利溼、除熱之功效。

　　5、胡椒南瓜豬肚湯

　　原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。

　　做法：1.南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片;2.將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮;3.放入蔥、姜、花椒、大料;4.將煮熟的豬肚撈出切片;5.鍋內坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開;6.將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。

　　6、荸薺冰糖藕羹

　　原料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。

　　做法：1.荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。2.沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

　　小滿養生攻略

　　飲食養生

　　飲食方面，進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

　　另外，小滿後不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨。

　　起居養生

　　小滿後氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨後氣溫下降更明顯，因此要注意適時新增衣服，尤其是晚上睡覺時，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律，早起晚睡，但要保證睡眠時間，以保持精力充沛。

　　情志養生

　　小滿時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調適心情，注意保持心情舒暢，胸懷寬廣，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養性情，同時也可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過於劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。

　　忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生溼助溼的食物，當然也可配合藥膳進行調理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。

　　養生：注意祛溼防面板病

　　小滿節氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，如果貪涼臥睡很容易引發風溼症、溼性面板病等疾病。在小滿節氣的養生中，養生專家特別提出“未病先防”的養生觀點。所謂“未病先防”，就是在未病之前，做好各種預防工作，以防止疾病的發生。在未病先防的養生中仍然強調，天人相應的整體觀和正氣記憶體、邪不可乾的病理觀。

　　中醫學認為人體是一個有機的整體，人與外界環境也是息息相關的，並提出人類必須掌握自然規律，順應自然界的變化，保持體內外環境的協調，才能達到防病保健的目的。中醫學還認為疾病的發生關係到正氣與邪氣兩個方面的因素。邪氣是導致疾病發生的重要條件，而人體的正氣不足則是疾病發生的內在原因和根據，但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導作用。因此，“治未病”應該從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。

　　由於天氣明顯轉熱，這時候是面板病的高發期。現在市民開始使用竹蓆，但可能竹蓆沒有清洗乾淨，或者市民自身免疫力低下，這時候身上容易出現紅斑，“這種情況大部分是因蟎蟲、蝨子咬而致，或是面板突然接觸到長期不用的席子，引起過敏。”陳太日建議市民，使用竹蓆前應該清洗乾淨，並且拿到陽光下暴晒，“一定要保證竹蓆乾燥才能鋪上床，否則潮溼的環境下，容易滋生細菌。”

　　另外，這個時節也是“風疹”的爆發期。據悉，“風疹”的病因主要有三點，一是溼鬱肌膚，復感風熱或風寒，與溼相博，鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病;二是由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏洩，外不得透達，鬱於皮毛腠理之間而來;三是與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，體溼生熱，鬱於肌膚髮為本病。

　　風疹發作時，面板上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有面板異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。由於風疹可發生在身體的任何部位，而且發病迅速，因此一旦發現身體有不適，要立即就醫。