健康又營養食譜有哪些

　　有時間的話可以自己動手做飯，做出健康的美味才是最好的。那麼，你知道嗎?下面小編就來介紹下健康又營養的食譜。

　　美女營養健康減肥食譜

　　油醋沙拉

　　型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法，簡單得如同在北京吃拍黃瓜，所以又是犯懶時候的最好選擇。

　　材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量;生菜、西紅柿、黃瓜一切可以生吃又足夠好看的菜品

　　做法：

　　1、切一點蔥花細細的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加點糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻;

　　2、將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調好的汁拌勻。

        營養健康年夜飯菜譜做法

　　鴻運當頭

　　主料：鰱魚頭 400克 豆腐 200

　　調料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 5克 甜麵醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 澱粉玉米 3克 各適量

　　做法：1、魚頭洗淨，拭乾，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出;

　　2、豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出後放入耐煮鍋或沙鍋內，面上放入煎好的魚頭;

　　3、另用2大匙油炒薑末，放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味;

　　4、待湯汁稍干時淋少許水澱粉勾芡，使湯汁微稠，最後撒下於蒜段，略滾即可關火移出食用。

　　大吉大利

　　主料：栗子鮮110克 雞腿 500克

　　調料：大蔥 10克 姜 5克 澱粉玉米 4克 蠔油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各適量

　　做法：1、板栗先泡水1小時，用牙籤挑除縫內粗膜，洗淨後裝在大碗內，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起時取出;

　　2、雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出衝淨泡沫;

　　3、澱粉放碗內加水調成溼澱粉;

　　4、用2大匙油爆香蔥、姜後，放入雞塊及調料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鐘;

　　5、待湯汁煮至稍干時，揀出蔥、姜，淋水澱粉勾芡後，盛出即可。

　　健康營養的小點心

　　材料

　　1、西洋參片1大勺，龍眼肉1/2杯，養樂多1/2杯

　　2、雞蛋4個。

　　3、紅糖3/4杯。

　　4、低筋麵粉1杯，鹽1/4小勺，泡打粉1小勺，小蘇打粉1/4小勺。

　　5、水5大勺，橄欖油4大勺

　　6、核桃仁1/2杯。

　　做法

　　1、將參片，龍眼肉一併泡入養樂多中至軟，撈出瀝乾，參片切細末，龍眼肉切大丁。

　　2、核桃仁入烤箱華氏350度，烤5分鐘，放涼切粒。

　　3、烤箱預熱420度F

　　4、雞蛋入乾淨盆打至起泡，將紅糖分2次加入打至可在蛋泡上寫8字。

　　5、將材料4。混和過篩拌入作法4.中，並加入養樂多泡參片，龍眼肉，水及橄欖油和參片末，龍眼肉丁拌勻。

　　6、將麵糊倒入muffin模8分滿，入烤箱烤12-15分鐘，取出放涼即可食用