白酒怎麼存放才不會跑酒

　　老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的,但是白酒的儲存也很重要，下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　1.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

　　2.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，你的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

　　3.把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。第2條也有這個缺點

　　4.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

　　5.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光儲存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發性 的物質，這樣也不會揮發多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質，這也是重要的。存放的時間一般應不少於三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

　　白酒怎麼儲存幾十年

　　想常年儲存，所有的酒最理想的環境是恆溫，最好在10-15度左右，恆溼，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。

　　但烈酒的的條件可以差一點，比如就放在家庭條件下展示。

　　對於釀造酒就會嚴格些，對於普通消費者。可以放在家中的床下，這裡陰暗，也免受打擾。

　　密封，放陰涼處儲存。陳年的酒度數會下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的，以前的酒罈都用泥封口當然泥下面有一層布，可以試試。

　　不同酒類的儲存方法

　　1. 紅葡萄酒

　　紅葡萄酒的儲藏是很多人關心的話題，因為大部人一次都只能喝一兩杯，所以需要把剩餘的酒存起來以後再喝。不管是未開封的紅葡萄酒，還是喝剩了又重新封口的紅葡萄酒，都需要在低溫環境下貯藏，最理想的溫度是7.2℃-18.3℃。如果溫度過高，葡萄酒很容易變得寡淡無味，並失去強勁有力的口感。而且橡木塞也會出現膨脹，導致空氣滲入酒瓶內，破壞酒質。此外，光線對葡萄酒也有一定的影響，光照會在一定程度上改變葡萄酒的化學結構，所以避光儲存是必不可少的一步。

　　如果條件允許的話，最好還是買個酒架，將葡萄酒水平放置。這不僅節省空間，還能讓橡木塞與酒液充分接觸以保持溼潤，使得葡萄酒的儲存期更長。最後，請儘量避免挪動葡萄酒的位置，除非你真得要拿出來享用，因為振動對葡萄酒的儲藏也會有影響。

　　2. 白葡萄酒

　　與紅葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不適宜陳年。但是，學幾招儲存白葡萄酒的方法總是不會錯的。根據《葡萄酒酒窖》Vintage Cellars的提示，貯藏白葡萄酒的理想溫度是4.4℃ -10℃。而起泡酒，如香檳Champagne和普洛賽克Prosecco，通常貯藏的溫度要更低;而酒體豐滿的白葡萄酒，如霞多麗Chardonnay的貯藏的溫度可以高些。

　　與儲存紅葡萄酒的情況相同，開瓶後的白葡萄酒也需要重新封口，並水平放置以防橡木塞過於乾燥。通常情況下，重新封瓶的白葡萄酒可在冰箱存放數天。值得一提的是，放置太久的紅葡萄酒和白葡萄酒，雖然不宜飲用，但可用來做菜哦。

　　3. 啤酒

　　基於啤酒的釀造方法，大部分啤酒可在冰箱裡貯藏3-6個月。但是，你應該知道，啤酒還是手工精釀craft beer的好喝，而手工精釀啤酒的儲存方法跟一般的啤酒完全不同。與紅葡萄酒的情況相類似，一些手工精釀啤酒也能在熟化過程中發展得更好。根據啤酒酒評網Beer Advocate的分類，手工精釀啤酒包括比利時愛爾啤酒Belgian strong ales、朗貝克啤酒Lambics、帝國黑啤酒Imperial stouts和大麥愛爾型啤酒Barleywine。在大多數情況下，啤酒應垂直存放。如果啤酒用的是木塞，把它們水平放置在冰箱裡也未嘗不可不過這是極其罕見的情況。

　　其實，啤酒最好還是開瓶後儘快喝完。原因有二：第一，啤酒受較高的溫度影響後，口感也就變差了;第二，大多數啤酒無法像葡萄酒或烈酒那樣，開瓶後可重新封口。所以，開瓶後的啤酒很容易在幾個小時以內就氣泡盡失，風味變淡。需要一提的是，啤酒的最佳貯藏溫度是7.2℃-12.7℃。

　　4. 烈酒

　　不管是伏特加Vodka、朗姆酒Rum還是威士忌whiskey等烈酒，不管開瓶與否，都能在室溫下貯藏。然而，隨著時間的推移，烈酒中的酒精和風味也是會消散的。所以，一些高質量的烈酒如波本威士忌Bourbons和蘇格蘭威士忌Scotch也沒必要貯藏，只要上市了，就已經是最佳飲用期，可以飲用了。雖然烈酒即飲更好，但依然有很多人喜歡把風格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒Gin存放在冰櫃裡。但是，並沒有任何證據表明低溫貯藏能延長烈酒的儲存期。