夏季進補吃什麼好

　　夏季也適合吃中藥進補，不過最好是平補，不適合食用太熱或太涼的中藥。那麼夏天進補吃什麼中藥呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　夏天進補吃什麼中藥

　　1、西洋參

　　西洋參是夏季進補的常用之品，性涼味甘，用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦，非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜於氣陰兩虛有熱的人，其特點為不熱不燥，凡不適合人蔘和熱補的人，均可用西洋參。

　　早飯前或晚飯後取2~3克西洋蔘片含於口中，細細咀嚼。或者取西洋參切片或參須3克，用沸水沖泡，悶約5分鐘後，當茶頻飲，可反覆飲至無味，然後將參片或參須嚼服。

　　2、太子參

　　煮湯常用到的太子參，其體潤性和、補氣生津，對脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等症有很好的緩解作用。太子參補氣生津作用的效力比人蔘、黨蔘、西洋參都弱，但藥性十分平穩，且副作用比上述參種小得多，適合那些體虛又受不住滋養藥物大補的人。

　　如脾胃虛弱的人初次進補，用太子參比較放心;而那些虛證患者，夏季大補容易“上火”，則不妨用太子參清補扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人，食用太子參不僅可改善症狀，且無服食人蔘後血壓升高的危險;青壯年、兒童也可服用太子參，無引發早熟之嫌。

　　3、黃芪

　　夏季高溫酷暑，不少人因為出汗較多，感覺氣虛無力、肢體疲倦，有的還出現咽喉痛、咳嗽等感冒的症狀，此時可適當食用黃芪補氣。據藥書等記載，黃芪性甘微溫，具有補氣固表、利水退腫、託毒生肌等功效。

　　將黃芪洗淨後泡開水喝是最簡單的食療方，也可用水煎服飲用。還有一種簡便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃的，要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。

　　4、山藥

　　夏季脾胃虛弱，人體消耗也大。具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥，補氣而不滯，能很好地調節脾胃功能。《本草綱目》記載，山藥能益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎;清代醫家李修園說山藥能補腎填精;《藥性本草》則以為，山藥能補五勞七傷，去涼風，鎮心神等。

　　山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米粳米、糯米各一半熬成粥，就是很好的選擇。

　　5、蓮子

　　夏季人的腸胃比較虛弱，容易腹瀉，蓮子恰好是補脾益胃的餐桌幫手。蓮子能養心安神，夏天食用有利於養心，如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯，這樣還能清心火，配合其餘滋補藥材，達到整體的調和目的，能滋養五臟。

　　家常做法是將蓮子去芯與芡實、荷葉一起做成蓮子芡實荷葉粥，養脾胃的效果更好。蓮子寧心安神，銀耳安眠健胃，做成蓮子銀耳湯，味道清香，對夏季易失眠的人也是上選。白蓮子口感香糯，蓮子芯性寒味澀，陰虛內熱、年老體弱者不易過多食用。

　　夏季進補方法選用原則如下

　　1、滋補

　　就是服用具有滋膩性質的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海蔘等，滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全大補膏、洞天長春膏等。由於這些補品、補藥都會增加消化道負擔，有的還偏於溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強，對比較嚴重的體質虛弱者有很好的調治作用，因此像患重症、手術後或婦女分娩後，即使在夏天也照樣可以服用。不過要注意：1適量服食，不要過量;2胃口不好、舌苔厚膩，或發熱、腹痛洩瀉時不宜服食。

　　2、清補

　　就是服用有補益、清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等;清補藥物有西洋參、沙蔘、麥冬、石斛包括楓鬥等。但要注意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷症狀的人必須少食或不食;第二是服食應該有所節制，在春夏兩季過於用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。

　　平補：就是服用性質平和的補品、補藥來補益虛弱的方法。這一類補品、補藥為數較多，如人蔘、黨蔘、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補品、補藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊蓄方面略遜於冬令進補。

　　為了取得良好的進補效果，進補者應該以虛弱的型別選用相適應的補品、補藥，如氣虛的應補氣，陰虛的要補陰，心虛不寧的要補心，脾虛食少的要補脾等等。至於自己的體徵需要何種補法，應在中醫的指導下實行。

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