葡萄酒倒酒的禮儀

　　在節日慶祝和宴會中，飲用葡萄酒已經成為了一種時尚，是什麼呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　1、倒酒時，通常正確的方式為酒杯的1/3或1/2滿。

　　2、不論宴會在家還是在餐廳，務必把酒瓶拿出來給客人看看。

　　3、款待客人的時候，紅酒的溫度應相當於室溫;白葡萄酒要先冰鎮。

　　4、第一次上酒時，主人要親自為所有的客人倒酒。不過千萬要記住，依逆時鐘順序進行，從坐在左側的客人開始，也可以先給女士倒，後給男賓倒，最後才是主人自己。

　　5、除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來。

　　有時你需要一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。

　　怎麼選擇葡萄酒

　　1、看產地。依據地理知識判斷當地葡萄品質是否良好，即乾旱少雨、光照充足地區葡萄成熟好，無病害，農藥汙染少。

　　2、看出廠日期。

　　3、看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內都屬於它的最佳飲用期。

　　4 、看酒中是否有沉澱或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用。沉澱物如果呈粒狀，瓶倒立沉澱迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉澱，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發生黴變，不宜選購。

　　5、看顏色。乾白葡萄酒多為微黃帶綠，乾紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化，新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，並帶有淡棕色。發暗失去光澤或酒體渾濁的乾紅葡萄酒不宜選購。

　　除此之外，選購葡萄酒時要注意幾點：

　　一是選多年經營的名牌產品;

　　二是選擇知根知底的產品;

　　三是到直銷店、特約經銷店或信譽度高的經銷店去選購。

　　葡萄酒就的儲存方法

　　1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的溼潤;

　　2、理想的貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，溼度約在60至80%，但溼度超過75%時酒標容易發黴;

　　3、恆溫比低溫更重要，要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等。如果沒有理想的貯酒裝置，又想買些酒放著慢慢飲用品嚐，可以用報紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然後裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏;

　　4、避免強光、噪音及震動的傷害;

　　5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。