端午的傳統養生方法

　　端午節有吃五黃的習俗，五黃指的是黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和黃酒。那麼端午節為什麼吃五黃呢?今天，小編為你帶來了。

　　端午的傳統養生技巧

　　雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人塗之可以避毒。有很多人在端午節飲雄黃酒，但由於雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱後可分解為毒性很強的三氧化二砷，即砒霜，因此不建議內服。

　　用糯米釀成的黃酒一般酒精度數不高，在中醫裡可作藥引，平時有服用藥物的市民可以少量喝一些黃酒，能夠起到活血發散的功效。另外，馬上要進入黃梅季節，溼氣加重，平時少量的黃酒還能溫經通絡，祛除體內溼氣，預防感冒。

　　民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，說的是這一時節的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營養豐富。端午節在小暑之前，雖說還不是黃鱔最好吃的時候，但鱔肉所含營養多，蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當補充維生素，也能祛風溼。

　　端午節前後是黃魚的產卵期，此時的黃魚體內積蓄了很多脂肪和營養成分，穀氨酸含量的增加使魚肉鮮美香甜。新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，加之魚肉組織柔軟，易於消化吸收。

　　民間有吃了鹹蛋黃，夏天不中暑的說法，鹹蛋黃具有一定的防暑、開胃的作用。夏天人體容易出汗，鹹蛋黃還可補充人體缺失的鹽分。

　　而此時的黃瓜正是上市的時候，它具有除溼、利尿、降脂、鎮痛、促消化的功效，尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進腸內腐敗食物排洩，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。

　　不過，吃“五黃”並不都科學。鹹蛋黃膽固醇高，心血管病人不宜吃;而雄黃的化學成分是二硫化二砷，加熱後成為毒性很強的三氧化二砷，因此，端午節飲雄黃酒的習俗已不再延續了。

　　除了“五黃”以外，還有防“五毒”的說法，“五毒”是指毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆。在古代北方，每至端午，人們要塗飲雄黃酒，在手足腕處系掛五彩絲以辟邪驅瘟、逢凶化吉。

　　端午節為什麼吃五黃

　　古時，五黃餐是富人才有的排場。端午那天，杭州人必須吃雄黃酒以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許、黃魚、黃瓜、鹹甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為“吃五黃”。

　　“五黃”指的是：黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和黃酒。雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒。農曆五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必須吃“五黃”。

　　在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。中醫理論認為，端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。

　　又有神話傳說《白蛇傳》，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而，民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。

　　端午時節憶習俗

　　端午節文化源遠流長，是中華民族的傳統節日。端午節除了吃粽子、賽龍舟，其實還有很多風俗習慣，隨著生活的不斷進步，有些風俗習慣正在慢慢被人們所淡忘，為了讓廣大市民對這一節日的文化背景以及風俗習慣有更多的瞭解，也希望一些傳統風俗得到更好傳承，特地撰文表述。

　　端午節祭水神

　　有人說，端午節吃粽子、賽龍舟是為了紀念屈原。我們認為，事實上端午節最初起源於壯族先民古駱越人祭祀水神即龍母的節日。水神在珠江流域一帶稱之為龍母，端午是龍母的誕辰之日，端午節是祭祀龍母的節日。這已得到了學術界的普遍認可。屈原所著的《湘君》一詩中就有越人祭水神習俗的明確記載。

　　端午吃狗肉補陽氣

　　“端午”二字最早見於西晉人周處《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。這裡所說的“端午”並不是指五月初五這一天，而是整個仲夏時節，即夏至節的五月。“端”即壯語的月，午即天干地支中的午月即五月。端午就是指五月中的午日午時。此時為一年之中天地陽氣最旺的時辰，通常指夏至這一天。

　　壯醫理論認為，壯族人生活在亞熱帶地區，氣候炎熱，人在夏天，體內在大量耗傷津液的同時，也出現敗陽。故只有取陽中至陽之物才能補陽，故有“陽中求陽”之說法。在端午的養生食品中，狗肉扮演了特別的角色，人們認為狗肉是陽中至陽的食品，吃了能使人的陽氣更旺，吃狗肉鼓舞陽氣能養生。狗血盡滅一切妖魔鬼怪，為辟邪之聖品。凡狗血所達之處，邪氣無生，保一切平安。狗血淋頭也是此理。

　　而且狗肉味甘性溫，補氣昇陽，暖身固元。端午節吃狗肉這種風俗習慣在武鳴縣、馬山縣的一些地方民間尚存。

　　端午草藥驅邪養生

　　壯族地區常見的端午習俗除了吃粽子，賽龍舟還有龍母巡遊、趕歌圩、搶花炮、趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳等。

　　相傳很久以前都宜到壯族各村寨去施放毒氣瘴邪，搞得人心惶惶，爺奇是一位藥神，他自己上山採藥來供應給各村寨防治瘴氣毒邪，教人們認藥，還於端午這一天號召大家都把藥拿到集市上來擺，交流防治經驗，與都宜示威，最後戰勝了都宜，人們為了紀念他而形成了每年的藥市。因此趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳是為了買藥，驅除病邪，保安康。

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