西式宴會的禮儀

　　宴會是一種人和人之間的社交活動，不管是哪國還是哪種型別的宴會，都有它獨特的禮儀規範需要遵守。如果現在要參加西式的宴會，你知道要注意什麼禮儀?下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　席前準備

　　西方人就餐確實非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關於的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主，實行分餐制。

　　刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。

　　左手邊是麵包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐巾一般置於裝飾盤的上面或左邊。

　　玻璃杯類的餐具擺放在右上角，便於拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒，略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

　　入席禮儀

　　西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結交朋友的最佳時機，而熟人聊天的機會很多。

　　長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

　　男士在入座時要發揚其紳士風度，幫右手邊的女士拉開椅子，待女士坐穩後自己再入座。

　　待大家都落座後，不管遇到什麼情況，都要等主人拿餐巾之後方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時，應該用餐巾的末端順著嘴脣輕輕壓一下，弄髒的部分往內側捲起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

　　用餐禮儀

　　歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到裡使用。

　　歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯，然後是冷盤，接著才是主菜 ，最後是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。

　　用完甜點後，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來，你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

　　西式宴會葡萄酒上酒禮節

　　1宴會前

　　不論是宴會是在家裡或者是餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧;如果只是普通酒品，請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶裡—玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

　　宴會前請先將白酒擺在冰箱至少兩小時，又或者放入冰桶其中盛冰水混合物中20分鐘;如忘記冰鎮，請將酒瓶放入冷凍室15分鐘。

　　準備好對應酒具。

　　2宴會中

　　在上酒的品種上，應該按先輕後重、先白後紅的順序安排;在酒的品質上，則應先上普通酒，再上高階酒。

　　我國葡萄酒禮儀大體上延續國際慣例，只是在服務順序上有所區別。斟酒順序為：主賓、主人、陪客。家宴中則是先長輩後小輩，或者先客人後主人。

　　國際通行的順序是先賓後主，先女士後先生，先長輩後小輩。婦女處於絕對優先順序。

　　我國在酒宴上常有勸酒習慣，而世界上不少國家以此為忌，應酌情處理。

　　不同酒品應配不同杯子，絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。

　　倒酒時可以在瓶頸上墊一條毛巾防滑，並避免手溫傳導至酒瓶、

　　最後，瓶口需儘量朝上，免得酒灑出來。

　　
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