給客人倒茶的基本禮儀

　　自己在喝茶的時候就可以照著自己想怎麼做就怎麼做，但是當有客人來的時候要為客人倒茶的話就要講究禮儀了。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　一：首先，茶具要清潔

　　1、當客人進屋後，先讓坐，後備茶。

　　2、沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、汙垢，更要細心地用清水洗刷一遍。

　　3、在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

　　4、現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

　　二：其次，茶水要適量

　　1、先說茶葉，一般要適當，茶葉不宜過多，也不宜太少。

　　2、茶葉過多，茶味過濃，茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。

　　3、假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。

　　4、倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢位，把桌子、凳子、地板弄溼。

　　5、不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。

　　6、當然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

　　三：接著，端茶要得法

　　1、按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。

　　2、但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。

　　3、雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。

　　4、沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。

　　5、這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

　　四：最後，給客人添茶

　　1、如果上司和客戶的杯子裡需要添茶了，你要義不容辭地去做。

　　2、你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。

　　3、當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。

　　關於茶的起源

　　神農有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。

　　1神農說

　　根據陸羽茶經的記載“茶之為飲，發乎神農氏”，而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

　　另有說法則是從語音上加以附會，說是神農有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發現茶在肚內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得乾乾淨淨，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字，而成為茶的起源。

　　2秦漢說

　　現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰於漢宣帝三年公元前五十九年正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的發展狀況，內容如下：舍中有客。提壺行酤。汲水作餔。滌杯整案。園中拔蒜。斲蘇切脯。築肉臛芋。膾魚炰鰲。烹茶盡具。餔已蓋藏。舍後有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來都洛。當為婦女求脂澤。販於小市。歸都擔枲。轉出旁蹉。牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。

　　3六朝說

　　中國飲茶起於六朝的說法，有人認為起於孫皓以茶代酒，有人認為系王肅提倡茗飲而始，日本、印度則流傳飲茶系起於達摩禪定的說法：傳說菩提達摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進行禪定，前三年達摩如願成功，但後來漸不支終於熟睡，達摩醒來後羞憤交加，遂割下眼皮，擲於地上。不久後擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此後五年，達摩相當清醒，然還差一年又遭睡魔侵入，達摩採食了身旁的樹葉，食後立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言，達摩採食的樹葉即為後代的茶，此乃飲茶起於六朝達摩的說法。故事中掌握了茶的特性，並說明了茶素提神的效果，然因秦漢說具有史料證據確鑿可考，因而削弱了六朝說的地位。

　　
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