夏天養生先養心

　　夏天,天氣炎熱,血液迴圈加速,心臟容易負擔過重,所以夏天慢養心要講究不能累心。那麼夏天養生和養心的方法有什麼呢?下面小編和您去看看，希望下面文章對您有幫助哦!

　　夏天養心食譜：五穀養生糊

　　原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量根據個人的口味隨意調整

　　做法：

　　1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜;

　　2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽後改中火蒸40分鐘;豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;

　　3、然後分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反覆2次，直到打成米糊即可。

　　夏天養心食譜：乾貝萵苣絲

　　原料：萵苣、乾貝、大蒜、鹽。

　　做法：

　　1、乾貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的乾貝搓成絲，浸發乾貝的水留用;

　　2、萵苣去根去皮後，切成絲備用;萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上衝涼水，瀝乾水分備用;

　　3、起油鍋，爆香蒜末;下入乾貝絲爆炒出鮮香味;倒入浸泡乾貝的水，再新增一些熱水，大火煮開;

　　4、倒入萵苣絲燒開;用一點點鹽調味，即可出鍋。

　　夏天養心食譜：桂圓蓮子雞湯

　　桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

　　材料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半隻、蔥姜酒適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、雞切塊氽燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗淨，蓮子用清水洗淨備用;

　　2、所以材料一起放入砂鍋裡，新增足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

　　夏天養心食譜：沙蔘玉竹瘦肉湯

　　功效清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老

　　原料：沙蔘、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、甜玉米1根、鹽少許。

　　做法：

　　1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然後撈出洗淨瀝乾;

　　2、瘦肉洗淨切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出衝淨瀝乾;玉米洗淨切段兒;

　　3、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內膽，注入1、5升清水;選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。

　　夏天養心食譜：熗拌萵筍

　　材料：萵筍一棵、鹽適量、蒜末適量、花椒油適量。

　　做法：

　　1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽醃製一個小時。戴一次性手套將醃製的筍片反覆揉搓將水份倒出。

　　2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入醃好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

　　提示：這道菜口味清淡、爽口，關鍵是製作簡單，忙碌勞累一週的你，在週末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香!

　　夏天養心食譜：醬豬心

　　原料：豬心、香蔥、姜、麵醬、豆豉、醬油、黃酒。

　　作法：

　　1、先將豬心清洗乾淨切片;蔥切段;薑切片。

　　2、鍋內添少量清水，放入豬心、蔥段、薑片;再倒入適量黃酒、醬油、麵醬、豆豉。

　　3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。

　　小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。

　　夏天養心食譜：蘆筍胡蘿蔔汁

　　蘆筍所含蛋白質、多種維生素和礦物質的質量都優於普通蔬菜，在西方被譽為“十大名菜之一”。蘆筍被營養學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿蔔兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿蔔汁，留住健康變得更容易。

　　原料：蘆筍、胡蘿蔔、冷開水、冰塊。

　　做法：

　　1、將蘆筍洗淨，去除老根，切成小段。

　　2、胡蘿蔔洗淨，去皮然後切成條狀;

　　3、將蘆筍、胡蘿蔔放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調勻即可。

　　夏季養生常識

　　一、夏季失水多，應多喝水

　　喝多點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使面板乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

　　二、應時起居

　　夏季則宜晚睡早起，中午儘可能午睡。切記不能在樓道、屋簷下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大洩，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痺或肌肉痠痛等。

　　三、保健要“養陽”

　　《黃帝內經·素問·四氣調神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。”炎熱夏季，很多人會患空調病，人們白天夜裡都開著空調，室內外溫差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會傷陽氣。因此，要注意居住環境不要過於潮溼，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。

　　四、飲食清補，多吃“苦”

　　在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

　　甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿蔔、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

　　祛暑利溼、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

　　苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。