中秋如何送禮物的最佳方法

　　中國一年一度的傳統節日——中秋節即將到來，如何過一個另類別致的中秋節?怎麼給長輩送禮才別具一格?如何在中秋節吃出健康時尚來?本期“生活時尚”將為您一一介紹。

　　我們先看中秋節的吃，後面再談一下中秋送禮。

　　賞月晚上螃蟹宴

　　秋天是吃蟹的季節，中秋家宴上當然少不了螃蟹做主角。下就就介紹幾種螃蟹的做法。

　　香辣蟹：辣得痛痛快快

　　吃多了清淡的粵菜，吃上一盤麻辣麻辣的川菜是換口味的最好選擇。

香辣蟹

　　香辣蟹的做法：

　　1.將肉蟹放在器皿中加入適量的白酒，待蟹“喝醉”後去腮、胃、腸，切成塊;

　　2.將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片;

　　3.點火燒鍋放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　清蒸蟹：香濃相宜好

　　清蒸蟹自然是粵式蟹的主角。據介紹，不是所有品種的蟹都用清蒸這種做法，大閘蟹是最好的選擇，其入鍋蒸熟而食，謂之“清蒸蟹”，用此來保證蟹的水分，清蒸蟹不是一般的隔水蒸，大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。在吃清蒸大閘蟹時，最好在一旁放著一碟陳醋，蘸著來吃，這樣吃起來的蟹肉更覺香甜，而且陳醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料。

　　其實清蒸蟹的做法非常簡單，只要把挑選好的蟹放在一蒸盤上，周圍放些香菜，去腥味，然後直接放在鍋裡大火蒸熟。如果吃起來的時候嫌味淡，可以在陳醋里加些醬油，可加些蒜蓉或生薑。

　　選蟹要“五看”

　　精細選蟹要“五看”：一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實。二看肚臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健。四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉翻回的，活力強，可儲存時間長。五看雄雌。農曆月過後選雄蟹，因為雄螃蟹在這個時候性腺成熟，滋味、營養最佳。

　　學學吃蟹的技巧

　　吃蟹時，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，先吃蟹黃。在兩邊靠近大腿。