洋蔥炒肉的不同做法

　　洋蔥炒肉的做法都有哪些，相信一定都有很多朋友想了解吧，說到洋蔥，我們都會想到它的味道奇奇怪怪的，在切洋蔥的時候都會非常難受，辣眼的程度的不可小視的，但是如果要說到品嚐洋蔥，有沒有了那種辣味，反倒還有些甜味，真是一個奇怪的食材，而且洋蔥的做法有很多的。下面，小編跟你講一下。

　　1

　　菜譜簡介 色彩豐富，營養更豐富。

　　材料

　　瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

　　做法

　　1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。

　　2、木耳提前泡發，撕成小塊。

　　3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。

　　4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。

　　5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。

　　6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。

　　7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。

　　2

　　材料

　　肉絲200公克，洋蔥180公克，水40㏄，醬油膏1大匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，紹興酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少許

　　做法

　　1.將肉絲加入所有醃料中，靜置10分鐘;洋蔥洗淨切絲，備用。

　　2.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1醃好的肉絲，以大火炒至肉色變白後盛出，備用。

　　3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1切好的洋蔥絲，以小火炒3分鐘，再加入水、醬油膏與鹽，放入作法2略炒過的肉絲，續炒約1分鐘，最後以太白粉水勾芡，拌炒均勻即可。

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　　材料

　　蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉

　　做法

　　1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被用

　　2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油我喜歡顏色深的所以放的多和少許鹽，再放上點五香粉不喜歡的可以不放炒熟出鍋即可。

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　　材料

　　五花肉200克，洋蔥1個，蔥絲少許，醬油1勺，生粉1勺，料酒1勺，鹽雞精適量

　　做法

　　1.五花肉切片用一點鹽、醬油、料酒、生粉攪拌均勻醃製20分鐘;

　　2.洋蔥切條狀，蔥切絲

　　3.鍋中熱油，倒入五花肉炒至兩面微黃，再倒入洋蔥大火翻炒出香味，放蔥絲，繼續翻炒2分鐘。起鍋放鹽和雞精調味