大暑喝什麼湯養生

　　大暑節氣

　　夏季是火熱的季節，

　　暑天更是一年中最“火”的時候，

　　所以清火也是養心的重要途徑。

　　清火有清內火和清外火之分。

　　那麼，你知道嗎?

　　大暑養生吃什麼，喝八款養生湯最解暑!

　　▏綠豆湯 ▏

　　清熱解毒、止渴消暑

　　夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

　　▏冬瓜湯 ▏

　　養胃生津、降胃火

　　冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。

　　▏銀耳百合湯 ▏

　　潤肺、養顏

　　銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。

　　▏冬瓜海帶湯 ▏

　　清熱解暑、減肥瘦身

　　有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排洩，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。

　　▏魚頭豆腐湯 ▏

　　清熱潤燥、生津解毒、降低血脂

　　豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。

　　▏蘿蔔湯 ▏

　　止咳化痰、除燥生津

　　蘿蔔湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿蔔湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿蔔少吃藥。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。

　　▏絲瓜湯 ▏

　　消暑利腸、去風化痰

　　絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人面板變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

　　▏白水酸菜湯 ▏

　　解暑、開胃、增強食慾

　　酸菜是世界三大醬醃菜之一，含有維生素和多種礦物質，酸菜不僅是佐餐佳品，夏天吃還可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維。

　　大暑喝什麼湯好?這6款湯，解暑又養生!

　　1.薄荷綠豆湯

　　材料：

　　薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。

　　做法：

　　薏仁、綠豆均洗淨，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

　　此湯可清熱解毒，改善青春痘。

　　但要注意，脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以吃綠豆粥，將大米或小米和綠豆同鍋煮粥，對脾胃起滋補作用。

　　2、胡蘿蔔鯽魚湯

　　原料：

　　鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。

　　做法：

　　胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗去核、陳皮浸軟、去白洗淨。豬瘦肉洗淨，切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟，洗淨，抹乾水，下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用。用法：溫服，早晚各服1次。

　　3.薏米小豆粥

　　原料：

　　薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。

　　做法：

　　將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲溼、清熱消暑。

　　4.金銀花水鴨湯

　　鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

　　在中醫看來，鴨肉具有滋陰補虛、養胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季裡，最好吃法還是熬製成鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。下面推薦兩款解暑祛溼的鴨肉湯水，緩解大暑天的溼熱。

　　材料：

　　金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

　　做法：

　　金銀花洗淨，水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘，取出;陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。

　　5.冬瓜荷葉湯

　　冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫認為它有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功;而荷葉為藕的長在水面上的塊葉，中醫認為它性涼味甘、淡，有清熱、涼血、散瘀的功效，幹荷葉為藥用，鮮荷葉多為湯羹佳餚之用。因為它洋溢著一股清鮮的香荷氣味，特別有清熱解暑祛滯的作用。

　　建議以老冬瓜為宜，且連皮連籽一起用，在挑選上就是選其橫切面時看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮，可增強利尿的功效。推薦配苡米為甜湯，酷熱日子裡淡甜湯最能潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。

　　材料：

　　老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗淨。

　　做法：

　　冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升約8碗量，武火滾沸後改中小火滾約40分鐘，下糖便可。

　　6.魚頭豆腐湯

　　豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。

　　材料：

　　魚頭一個、南豆腐兩塊、香菜一棵、小蔥一顆、姜三片、食鹽一茶匙、香油數滴、水適量、植物油兩湯匙

　　做法：

　　1.準備所需材料

　　2.把魚頭洗淨，切開兩半

　　3.鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎

　　4.連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可

　　5.湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內

　　6.蓋上鍋蓋煮15分鐘左右

　　7.把嫩豆腐切成小塊

　　8.香菜、小蔥洗淨切成段

　　9.湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘

　　10.然後加入香菜和蔥段

　　11.最後加入適量的鹽、香油調味即可