北方人夏至吃什麼

　　中國地域遼闊，東西南北的跨度都非常大，總結造成了生產作物的不同所以古有“南米北面”的說法。那麼呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　夏至之北方愛吃麵

　　因為地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃麵條不但能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手製出的眾多樣式的麵條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

　　有人愛在酷熱的夏天吃熱面，除了愛好，據說還有“辟惡”之意，古人認為農曆五月是惡月，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。記載中的杜甫愛吃槐葉冷陶面，還曾寫詩：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。人鼎資過熱，加餐然欲無。”

　　夏至這天，在社群裡的麵食店，手擀麵、鮮切面銷量都會上漲。普通老百姓，夏天更多的還是願意吃自家做的手擀麵、抻面。老北京人吃麵可是有講究，要說花樣那就更多啦。

　　還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　夏至吃什麼最旺運

　　1、吃麵條，嘗新又可得神靈庇佑

　　俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃麵的習俗，幾乎遍及全國各地。不僅習慣吃麵食的北方夏至肯定會吃麵條，就連以米飯為主的南方，也在夏至這天食用種類繁多的麵條，諸如陽春麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面、涼拌麵等等;北方的打滷麵、炸醬麵則更是夏至的主打飲食。

　　相傳，夏至吃麵的習俗由來已久。從周朝開始，夏至祭神的儀式中，就要將剛收穫的新麥作為貢品祭祀。祭祀儀式完畢後，人們就食用祭祀過得新麥做成的麵條，在嘗新的同時，也有獲得神靈庇佑的寓意。

　　2、吃餛飩，家庭團圓，讓人聰明

　　江南的很多地方，盛行夏至日吃餛飩。餛飩的形狀有官帽式、元寶式等。

　　餛飩，其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”之音又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，所以民間有夏至吃餛飩可讓人聰明的說法。夏至日全家人一起吃餛飩，還有閤家團圓、家庭和諧的吉祥寓意。

　　3、吃冷飲、冷食，消暑開胃

　　各地夏至日的飲食雖有不同，但皆夏至日吃涼粉、涼皮、涼麵，喝酸梅湯等冷飲、服冰塊，吃西瓜等水果，等等，既可以消暑解熱，又可以開胃。

　　4、吃苦味食物，為健康開運

　　夏季五行屬火，五行對應心臟。而夏季火旺，對屬金的肺剋制比較嚴重。夏季飲食宜苦，食用味苦的食材可以有助於心氣、肺氣。諸如苦瓜、蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、咖啡、啤酒、芹菜葉、萵筍葉、蘿蔔葉、苦蕎麥、杏仁、柑橘等等食材，都是不錯的選擇。

　　夏至之要了解自己的旺運方位

　　屬相為鼠、牛、雞的朋友，夏季旺運方位在西方

　　屬相為蛇、馬、豬的朋友，夏季旺運方位在東方

　　屬相為龍、羊、狗的朋友，夏季旺運方位在南方

　　屬相為虎、兔、猴的朋友，夏季旺運方位在北方

　　知道了自己的旺運方位，你才可能有的放矢，比如外出旅遊、談判等。