排骨燒板栗的做法詳細介紹

　　栗子營養豐富，有“乾果之王”的美稱。能補脾健胃、補腎強筋，對老年腎虛也有良好的療效，經常食用有強身愈病的功能。用排骨燒燉的板栗，有股濃郁的香味。非常好吃。以下是小編為您帶來的關於排骨燒板栗的做法，希望對您有所幫助。

　　排骨燒板栗的成品圖

　　排骨燒板栗的食材

　　排骨燒板栗的做法步驟

　　1.排骨剁小塊，泡去血水。

　　2.開水燙一下。

　　3.撈出後洗去浮沫控幹。

　　4.姜、蔥切末

　　5.炒鍋熱油先炸香薑末。

　　6.倒入排骨翻炒 。

　　7.加適量老抽上色，繼續炒。

　　8.加水，水量要一次加夠，水開後中火燉20分鐘。

　　9.燉的中間加入適量十三香、料酒、鹽。

　　10.栗子仁備好。

　　11.20分鐘過後加入板栗仁，燉10分鐘。

　　12.左後放入蔥末。

　　13.放入雞精。

　　14.水澱粉勾芡出鍋。

　　小貼士

　　水量最好一次加夠，燒開後中火燉一會換小火，這樣不會靠湯。

　　不用頓感，剩一點湯汁，勾芡裹味。