洗餐具有哪些竅門

　　清洗同樣一個盤子，用洗滌靈洗花了40秒，用了1/3盆的水。而用竅門清洗同一個盤子用了20秒，盤子明顯比洗滌靈洗的省時又省水。具體呢？下面小編告訴你。

　　洗餐具的竅門

　　1、洗盤子前別浸泡

　　以前人們認為，洗盤子前先泡泡能將其刷得更乾淨。其實這樣既不能除去油汙，又不能除菌，反而白白浪費掉水。

　　2、蘋果核

　　廚房裡的水池常常有一層油汙，碰巧剛吃完蘋果就可用果核將油垢擦洗掉，這是因為果核中含有果膠，而果膠則具有去除油垢的作用。有時天然和常用的物品一點都不比強力去汙劑差哦。如果盤子上有油汙，不妨用潮溼的洗碗布蘸點小蘇打，用力擦拭盤子的表面，然後就可以用很少的水儘快衝乾淨。要用流水沖洗。試驗證明，用溼布蘸小蘇打，可以在20秒內刷乾淨盤子。

　　3、用黃瓜頭和胡蘿蔔頭先擦拭盤子

　　就能擦掉一些油汙，然後再用水刷，就更容易了。海蔘在水中浸泡過程中所用的鍋具或器皿一定要蓋上蓋子，避免油汙。

　　4、將盤子放在流水下漂洗

　　其實，不流動的水很難一次性將其漂洗乾淨，需要多次反覆。而將盤子放在流水之下，漂洗一兩次就能洗掉洗滌劑，這樣總用水量還不到一滿盆。流水只會帶走營養而起不到加倍清潔的作用。

　　餐具選購事項

　　陶瓷類

　　一看，將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，說明是劣質品，反之就是優等品。同時，還要檢查器型是否規整、表面有無明顯瑕疵;將幾個同規格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發現距離不勻，那就說明是劣等品。

　　二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。如果兩處一樣光滑，則說明是劣質品;如果有圖案部分摸著明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表面的為優等品。

　　三刮，餐具的外層是非常堅硬的，即使再怎麼用勁刮也不會損傷釉面，如果發現餐具的釉面圖案能被輕易刮掉，那麼肯定是劣質品。

　　合金類

　　購買合金餐具時，有兩個關鍵一個是看二是聽。

　　首先看是看餐具的質感。主要體現在做工細膩，考究;磨邊處理細膩平滑、手感舒適;筷頭筷嘴工整飽滿;表面磨砂效果細膩有光澤;筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。

　　其次是是聽。以盛拓合金筷為例，當兩隻筷子碰撞時能發出清脆的聲音，類似於金屬碰撞時發出的聲音。也就是說合金餐具碰撞會發出與金屬碰撞相似的清脆聲音。