姜與檸檬酵素的製作方法_生薑檸檬酵素自己怎麼做好吃

　　姜本身就具有驅寒散風去溼的作用，酵素本身有通便排毒促進腸胃蠕動的好處，二者合一，效果最佳。下面是小編為大家整理的一篇姜酵素的製作方法。

　　姜與檸檬酵素的製作方法

　　1.生嫩姜洗淨,颳去表面一層薄皮,切薄片.

　　2.檸檬去皮,切片。

　　3.將白砂糖與生薑檸檬一層重複一層地碼在容器裡.基本上最底下一層是糖,最上面一層蓋的也應該是糖.放置大約2小時以後，砂糖開始將生薑和檸檬裡的水份抽取出來。

　　4.第二天基本上面是抽取出來的液體，下面是還未融化的砂糖.

　　5.用皁洗淨雙手,將未融化的砂糖攪拌上來，使其加快融化過程。一天攪拌2次.

　　6.一週以後，開始冒泡啦!

　　7.大約兩週後,可以看到上面一層氣泡,搖晃以後，生薑和檸檬在液體裡緩慢上升並伴有大量氣泡,就成功啦!

　　8.最後,用濾網濾取薑片和檸檬片及碎渣子,把做好的酵素液體用乾淨的容器儲存起來。

　　9.用這樣帶蓋子的玻璃瓶,放在冰箱裡儲存.

　　生薑酵素的做法

　　酵素的做法：

　　1、食材水果或某些蔬菜和糖的比例一般是1：1或1：1.1。

　　2、攪拌時一定要用潔淨乾爽的筷子或者勺子，不然容易發黴，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔淨的手去攪拌，更能攪拌均勻。

　　3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點，比較好溶解。

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　　生薑酵素的做法：

　　1、生薑洗淨，去皮。

　　2、橙子和檸檬用鹽搓洗乾淨。

　　3、橙子和檸檬晾乾。

　　4、檸檬去皮，切小片。

　　5、橙子去皮，切小片。

　　6、生薑切片。

　　7、準備好所有材料。

　　8、冰糖稱好分量，敲碎，儘量細小一點。

　　9、最底下放一層冰糖，放上一些生薑片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生薑片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖…

　　10、如此一層一層放完為止，最上面一層必須是冰糖。

　　11、蓋上蓋子，寫好標籤，就算完成了。

　　12、每天開啟蓋子，用潔淨乾爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖儘快融化。必須是潔淨乾爽的筷子，不然容易發黴

　　13、可以過濾出來，冷藏，飲用，也可以不過濾。

　　酵素的作用

　　酵素的作用主要有以下幾點：1.平衡內分泌系統，荷爾蒙、抗體分泌平衡。2.消炎抗菌，增強免疫力。3.淨化血液，維持酸鹼性體質。4.熱能作用，產生ATP能源使精力充沛。5.神奇酵素，幫你恢復好腸道。

　　姜的營養價值

　　生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。

　　生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。

　　生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。

　　檸檬的功效

　　支氣管炎、百日咳

　　維生素C缺乏症

　　中暑煩渴、食慾不振

　　懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣