檸檬紙杯蛋糕要怎麼做

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。你瞭解嗎?現在，小編來告訴你檸檬紙杯蛋糕的圖解做法。

　　檸檬紙杯蛋糕的主料輔料

　　檸檬紙杯蛋糕的做法圖解

　　1.準備材料,檸檬擠汁,削檸檬皮屑不能削到白色部份會苦

　　2.雞蛋液和細砂糖放進盆裡,用打蛋器攪拌至看不到糖粒

　　3.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,拌勻

　　4.把黃油和淡奶油放進小鍋裡加熱

　　5.加溫到黃油溶化就關火,不可煮沸

　　6.倒入麵糊裡拌勻

　　7.加入朗姆酒拌勻

　　8.加入檸檬汁拌勻

　　9.加入檸檬皮屑拌勻

　　10.把麵糊裝進表花袋中綁好,放進冰箱冷藏一晚

　　11.把麵糊擠到小紙杯模內

　　12.放進預熱到220度的烤箱,烘烤18分鐘

　　13.出爐後晾涼即可

　　檸檬的儲存

　　1.切開的檸檬的儲存

　　切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉榨好的檸檬汁的儲存。

　　2.檸檬汁的儲存

　　可以把口封緊放入冰箱中儲存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。

　　也可，在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室儲存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

　　3.完整檸檬的儲存

　　完整的檸檬在常溫下可以儲存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5%可引起檸檬變味。可以把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單又最容易的方法。