食療養生粥大全

　　喝粥養生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。下面小編給大家介紹食療養生粥，希望對你有用!

　　食療養生粥1：菱角薏米桂花粥

　　先說一下這道粥的選料，桂花是為了配合這個桂花飄香的季節，薏米的減肥利水功效也不說了，這裡主要說一下菱角。菱角是一種優點十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可當水果也可當主食。但同一般的主食相比，飽腹感更甚，並且由於其含有的主要是不宜發胖的好脂肪，所以中醫講菱角久食可以輕身，也就是說常食用菱角可以起到減肥健美的效果。

　　材料一人份：

　　六顆熟菱角，六顆生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，幹桂花一小把喜甜的可以選桂花糖

　　做法：

　　1、薏米提前浸泡兩小時，白米泡半小時，生菱角切成小塊，熟菱角搗碎成粉狀特別幹不好攆細可加煮粥的熱水搗成糊狀

　　2、加水煮開，倒入熟菱角粉或菱角糊，攪拌均勻後倒入生菱角粒

　　3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入幹桂花或桂花糖，略微攪拌即可關火

　　這樣一碗粥，製作簡單，營養全面，滋養腸胃，又能減肥輕身，是秋季非常養身的時令粥品。

　　食療養生粥2：八寶粥—養胃安神

　　材料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

　　八寶粥做法：

　　1、紅小豆、綠豆洗淨，分別放入兩個小鋁盆中，加清水，沒過豆麵，4釐米，上火煮1小時，豆皮綻開，豆湯快熬干時即可。

　　2、蓮子洗淨，去外皮，捅出蓮心，洗淨;剝去桃仁外皮，桃仁掰成兩半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分鐘，去衣;紅棗洗淨去核;糯米洗淨。

　　小提示：寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的八寶粥，既補充了營養，又能營嘗美味，還可美容養顏，愛美的女性一定要多吃。

　　食療養生粥3：玫瑰花粥—養顏美白

　　材料：粳米100克、玫瑰花20克 、櫻桃10克、白砂糖30克

　　玫瑰花粥做法：

　　1、將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

　　2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

　　3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

　　4、粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　食療養生粥4：栗子粥—暖胃祛燥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3個、鹽少許。

　　栗子粥做法：

　　1、將栗子剝去皮後切碎。

　　2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味即可。

　　小提示：栗子一定要剝淨內外皮，煮爛;栗子雖營養豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。

　　食療養生粥5：山藥粥—潤燥養肺

　　材料：新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量

　　山藥安神粥做法：

　　1、蓮子洗淨泡軟，紅棗洗淨泡軟去核，黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。

　　2、山藥洗淨削皮切小塊備用。

　　3、將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料米酒、冰糖除外，用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。

　　4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　食療養生粥6：百合銀耳粥

　　中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。

　　百合銀耳粥的做法

　　原料：百合100克,銀耳幹15克 ;枸杞子30克 ;冰糖30克

　　做法：

　　1. 百合一片片摘下，洗淨，瀝乾;

　　2. 銀耳、枸杞分別泡軟，瀝乾;

　　3. 將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。

　　食療養生粥7：雪梨銀耳粥

　　百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

　　原料：百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。

　　做法：

　　將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。

　　功效：可養陰潤肺，健脾益氣。

　　食療養生粥8：燕窩粥

　　燕窩養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

　　燕窩粥的做法

　　原料：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。

　　做法：將燕窩放涼水中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。可治肺虛久咳患者。

　　食療養生粥9：梨粥

　　主料：梨1000克 粳米50克

　　做法：

　　1. 先把梨洗淨去皮，切開去核，搗爛過濾取汁;

　　2. 大米洗淨熬粥;

　　3. 粥快熟時放入梨汁調勻即成。