花生小酥餅乾的製作方法
General 更新 2024年12月22日
平時非常喜歡吃花生,所以今天做這款小桃酥中添加了熟花生粉,做一些小餅乾,口感非常香酥。以下是小編為您整理的花生小酥餅乾的做法,希望您喜歡。
花生小酥餅乾的成品圖
花生小酥餅乾的食材
花生小酥餅乾的做法步驟
1. 花生放烤箱烤熟以後去掉紅皮,然後用料理機打碎,不要攪打的太碎,保持顆粒狀。
2. 室溫下軟化的黃油加入糖粉和一個蛋黃。黃油一定要提前拿出來解凍,完全解凍的黃油看起來會是軟軟的狀態,用手指輕輕一戳就很容易戳進去。沒有完全解凍好的黃油也是不容易打發的。
3. 打蛋器攪打黃油,攪打至黃油變得光滑細膩。這一步黃油也要充分攪打餅乾才會有更鬆脆的口感。
4. 在攪打好的黃油里加入低筋麵粉。攪拌成麵糊。
5. 在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整顆的黑芝麻,如果想要芝麻的香味,可以把芝麻也打碎加入到麵糊裡。
6. 攪拌成均勻的麵糰。
7. 麵糰分成大小均勻的小餅,然後在餅上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分鐘左右。這個分量我做了大約30塊小餅乾。建議大家在烤制過程中不要走開,每隔幾分鐘就看一下烤箱裡的情況,以免餅乾烤的顏色過重。因為各家烤箱功率大小不一,所以烤箱時間和溫度也僅供參了。
8. 成品圖
花生小酥餅乾的做法
蔥香曲奇餅乾的製作方式