中藥四季養生食譜

　　中醫四季養生的理論和方法極其豐富,但其要旨不外乎是順時養生。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　菊花粥：

　　菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋天風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。[飲食保健：夏季飲食養生粥做法食譜]

　　胡蘿蔔粥：

　　胡蘿蔔150克，往皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫以為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。[春天健康保健為你推薦三款養生粥]

　　枸杞粥：

　　枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰痠腿軟等。[健康飲食之春夏秋冬四季養生粥]

　　土豆粥：

　　土豆100克，往皮，清洗乾淨，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫以為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。[秋天食療保健粥：養陰往燥的養生粥]

　　黑芝麻粥：

　　黑芝麻淘淨晒乾，炒熟研細，每次取25克，投進以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。[調理陰虛火旺的中醫中藥食療養生粥]

　　白木耳粥：

　　粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋天滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。[類風溼關節炎的患者食療養生粥食譜]

　　蘋果粥：

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。[類風溼關節炎的患者食療養生粥食譜]

　　中醫秋季食療法

　　秋季立秋到立冬養肺：秋季是肺的季節，秋天肺氣最旺，同時肺也是這個季節最脆弱的臟器，在這個季節最容易發生肺病。入秋後，氣候逐漸乾燥，人的面板黏膜水分蒸發加速，於是出現面板乾澀、鼻燥、脣乾、咽痛等現象，這就是秋天的主氣——燥。“潤燥”是秋季養肺的大法，要選用滋陰潤燥、補養肺氣的食物和藥物。秋季氣溫漸涼，氣候乾燥，乾燥的秋天每天通過面板蒸發的水分在600毫升以上，所以秋季的補水量要多。秋燥容易傷及人的肺臟，耗傷人的肺陰，使人出現口咽乾燥，咳嗽少痰，大便祕結等症狀，因此根據燥者潤之、滋陰潤肺的補養原則，採用具有幹潤作用的食物和藥物進行補益。選用的食物和藥物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麥冬、沙蔘、銀耳等。中成藥可選用六味地黃丸、麥味地黃丸等，以使肺臟安度金秋。

　　●推薦食療方

　　1.玉竹燜鴨:

　　鴨肉300克、玉竹30克。加水燉熟後，調味喝湯吃肉。有滋陰潤燥減輕秋燥的作用。

　　2.芡實山藥粥:

　　芡實30克、山藥50克、粳米200克。將三者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。功效：收斂澀精、健脾補肺。

　　3.百合麥冬白果粥：

　　百合30克、白果15克、麥冬10克、粳米200克。將其同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。功效：滋陰潤燥止咳，可用於秋季燥咳。

　　4.甜菜葉粥：

　　粳米100克、甜菜葉200克。將甜菜葉洗淨,切細. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸，加入甜菜葉,然後改用小火熬煮成粥。功效：潤肺養陰。

　　5.銀耳瘦肉羹：

　　銀耳幹 25克、豬肉瘦150克、香菇10克、雞蛋65克。銀耳去蒂,撕成小朵,放入開水中煮2分鐘,撈起,瀝乾水分;豬瘦肉洗淨剁碎; 雞蛋打入碗內,用筷子攪勻; 冬菇浸軟洗淨,切粒; 香菜擇洗乾淨,切末薑切片。鍋置火上,下色拉油燒熱,放入薑片爆香,加入高湯煮開下銀耳、冬菇粒煮10分鐘。放入豬瘦肉,下鹽、生抽、白糖調味,然後用溼澱粉勾芡。加入打好的雞蛋液拌勻,盛入湯碗中,撒上香菜末即成。功效: 提高肝臟解毒能力,起保肝作用。對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　6.絲瓜西紅柿粥：

　　絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。功效：清肺熱，化痰止咳，生津除煩。患有痤瘡的人可長期食用。