中藥材養生食譜

　　夏季要多吃清熱消暑、健脾化溼的食物，在做飯的時候也可以加入些中藥，做一些養生食物，下面為大家介紹的四款夏季中藥養生食譜，大家也可以試一試。

　　夏季中藥養生食譜1、豆沙糖水

　　適合人群：因夏季高溫胃口欠佳者

　　準備材料：綠豆、赤小豆、白扁豆各50g，陳皮半個，紅糖/冰糖適量。

　　綠豆性味甘涼，清熱解暑;赤小豆性味甘酸微寒，清熱利水解毒;白扁豆性味甘淡平，健脾化溼解暑。三豆並用，讓該糖水的清暑功效明顯。加入燥溼化痰、健脾的陳皮，中和了綠豆、赤小豆的寒涼性味，且陳皮芳香醒脾，也能改善食慾。

　　夏季氣溫高，人體感覺不適，胃納欠佳，每餐進食量不比氣溫適宜的時候，此消暑豆沙糖水適宜在暑夏季節。將糖水放進冰箱冷凍，消暑作用更明顯。清熱化溼解暑 的同時，方中採取了幾種豆類，含澱粉、礦物質、維生素較豐富，在解暑同時也增強了飽腹感，補充因汗出過多而丟失的身體礦物質。

　　夏季中藥養生食譜2、五花茶

　　適合人群：夏季感冒者、中暑者

　　準備材料：金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花、木棉花各15g、鮮土茯苓、苡米50g。

　　方中金銀花甘寒，清熱解毒、疏風散熱;杭白菊辛甘苦微寒，疏風清熱、平肝明目;扁豆花甘微溫，清熱解暑化溼;雞蛋花甘平，潤肺解毒、清熱利溼;木棉花淡澀平，清熱解暑利溼;土茯苓利溼解毒、利關節;苡米健脾利水、清熱。

　　可用於預防炎夏溼熱邪氣侵犯人體導致的頭暈頭痛、鼻塞流涕、肢體困重、咽痛聲啞、食慾不振的感冒，及夏季預防中暑的保健飲品。

　　夏季中藥養生食譜3、木棉花扁豆粥

　　適合人群：溼氣重、胃口差者

　　準備材料：木棉花8-10朵、扁豆50g、粳米50g2-3人份。

　　木棉花具有清熱解暑利溼，扁豆健脾化溼解暑，兩者搭配，使解暑、利溼 之功效明顯。製作成粥，也照顧到人們苦夏食慾下降，人們更願意吃點容易消化吸收的稀粥。粥還有健脾和胃的功效，對於素體脾胃虛弱者有益。

　　夏季中藥養生食譜4、藿香葛根粥

　　適合人群：溼熱型感冒、嘔吐腹瀉者

　　準備材料：藿香10g、葛根10g鮮粉葛100g、雲苓10g、粳米50g。

　　粉葛是廣州人最愛的食材之一，常用於煲湯、烹飪。葛根解肌退熱、生津止渴、止瀉;藿香化溼、和胃止嘔、祛暑解表;雲苓淡滲利溼、健脾和胃。三藥搭配使用，使本粥具有解表化溼、生津止渴、止瀉的功效。

　　適合夏季溼熱型感冒並伴有噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀者。