西湖龍井的沖泡和品飲

　　西湖龍井的沖泡的好壞會影響到喝茶的口感問題，西胡龍井的沖泡有什麼方法呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　西湖龍井沖泡方法

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡。

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯或因個人口味而定。

　　3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味。

　　4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯：倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

　　西湖龍井品飲

　　品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”上等龍井茶，以黃豆為肥，所以在沖泡初時，有濃郁的豆香。

　　西湖龍井的沖泡與品飲

　　西湖龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美，西湖龍井的沖泡與品飲。

　　一弄龍井：上投法

　　龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。

　　1、準備透明玻璃杯本例杯子大小約200ml，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　2、靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。

　　3、茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　4、再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢!

　　5、雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

　　二弄龍井：中投法

　　1、準備透明玻璃杯本例杯子大小約200ml，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　2、待茶葉舒展後，加滿開水。

　　3、可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。

　　三弄龍井：下投法

　　1、準備瓷蓋杯本例大小約150ml，溫杯，投入適量龍井茶葉。

　　2、加入少許適溫開水。

　　3、拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

　　4、待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。

　　5、等待茶葉溶出茶湯。

　　6、用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。

　　7、倒入小茶杯中品飲。