玉米基礎知識玉米栽培要點

　　玉米是禾本科玉米屬一年生草本植物，其味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙。也是工業酒精和燒酒的主要原料。以下是由小編整理關於玉米知識的內容，希望大家喜歡!

　　玉米的栽培要點

　　1、選用抗病親本制種或品種

　　建議科研單位、制種企業選用對穗腐病具有優良抗性的親本及組合，建立無病制種基地，培育健康種子。同時縣市種子公司、農技中心在玉米新品種引進試驗中，應把對該病的抗性列為鑑選重點，對抗性差的品種不予引種;莊浪縣應在推廣抗病品種的基礎上，積極引進高產、抗病的新品種。

　　2、地膜覆蓋，適期早播

　　採用地膜全覆蓋或半覆蓋、適期早播可使玉米提早成熟，降低感病品種的穗軸和籽粒含水量，能有效減輕收穫和貯存期的病菌感染。

　　3、及時剝掉 苞葉，防雨淋溼受潮

　　玉米收穫期多秋雨，收穫後的果穗不要堆集過厚，應及早剝去苞葉，打結成串掛在通風向陽處晾晒，對不能打結成串的果穗應攤薄晾晒，並經常翻動，防止受熱而發病，如有降雨及時遮擋，防止雨淋。折斷病果穗黴爛頂端，防止穗腐病再新擴充套件

　　在剝苞葉過程中，對發現有病的果穗，應在發病與健康交接部位折去黴爛的頂端，防止病害進一步擴充套件，增加損失。據試驗觀察：果穗受雨淋不剝苞葉堆積3d，果穗頂端黴爛長度由3cm擴充套件到7cm;剝掉苞葉如不清除病果穗頂端黴爛部分，在脫粒前期，穗腐病還會由5cm擴充套件到15cm;對果穗黴爛部分清除不徹底，脫粒前期，穗腐病還會擴充套件2-5cm;而清除徹底乾淨，穗腐病就不在發展。

　　4、早脫粒，防黴變

　　收穫後將病果穗挑檢出，儘早脫粒，並在日光下晾晒或在土坑上烘乾，以防籽粒進一步受病菌感染黴爛。處理玉米秸稈，壓低初侵染源。玉米秸稈、穗軸、根茬大量累積是鐮刀菌、玉米螟越冬的有利場所。所以，必須對玉米秸稈、穗軸、根茬及時採取喂飼餵家畜、氨化氨化飼草、粉粉碎餵豬、漚漚制肥料或作為沼氣填充料、燒燒坑做飯的辦法徹底處理，減輕病蟲初侵染源。

　　5、種子精選包衣

　　因玉米種子表面病菌存活時間1a以上，生產經營單位，在供種前要對種子進行精選，剔除秕小病籽，用20%福?克種衣劑包衣，每100kg種子用藥量444、4-800g，或用30%多?克?福種衣劑包衣，每100kg種子用藥量214-300g。

　　6、化學藥劑防治

　　在玉米喇叭口期，用直徑2mm左右水洗河沙5kg與20%氰戊菊酯8-10ml，50%多菌靈WP50g均勻攪拌製成的顆粒劑，每hm2用量60-75kg灌入玉米心葉正中心和組成心葉叢的4-5片葉間隙，避免在結露和卷葉時施藥，據試驗：灌心不僅對玉米螟防治效果達100%，而且對玉米穗腐病、粘蟲、蚜蟲防治效果達90%以上。同時在玉米收穫前15d左右用50%多菌靈WP1000倍液在果。

　　玉米的營養價值

　　1、可利用能量高。

　　玉米的 代謝能為14、06MJ/kg，高者可達15、06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3、5%至4、5%之間。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2、9克，蛋白質4、0克，脂肪1、2克，碳水化合物22、8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2、亞油酸含量較高。

　　玉米的 亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量1%。現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

　　3、 蛋白質 ：含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8、6%左右，且 氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

　　4、 礦物質 ：約80%存在於胚部，鈣含量很少，約0、02%;磷約含0、25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。

　　5、 維生素 ：脂溶性維生素中 維生素E較多，約為20mg/kg，可促進人體細胞分裂，延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含 硫胺素較多， 核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。

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