腎虛食補的方法

　　在補腎之前首先要弄清腎虛的3種症狀：腎陰虛、腎陽虛、腎氣虛。對於腎虛食補吃什麼這個問題，想知道腎虛食補吃什麼，請看下文，小編將為您作詳細的解答。

　　介紹

　　1、龍眼山藥粥

　　龍眼山藥粥補益心腎，安神益智。山藥具有鎮心神、安魂魄、補心氣、健腦益智作用;桂圓，古人稱之為“益智果”，是治失眠健忘的補品;荔枝能通神益智、補腦填髓、養心神、補血氣;五味子能加強中樞系統的興奮過程，改善人的智力活動。

　　材料：山藥100克，粳米50克，輔料：桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克。

　　做法：將山藥去皮，切成薄片;粳米淘洗乾淨;山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥;加白糖調味即成。

　　2、枸杞花生粥

　　中醫認為枸杞子養肝、補腎、潤肺、美膚、益顏、延緩衰老。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。花生中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素，經常食用可以起到滋補益壽的作用。

　　材料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵。

　　做法：花生熱水浸泡2小時，去衣。枸杞浸泡待用，紅棗洗淨去核切碎，菊花用清水漂過。兩種米混一起淘淨浸泡2小時。放高壓鍋，與花生一起煮，大火煮開，小火悶40分鐘。放紅棗小火煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘即可。

　　3、黑米紅棗粥

　　從中醫的角度講，黑色對應的是腎，所以黑米具有補腎氣的作用，此外黑米還有開胃益中、健脾活血、明目的功效。黑米最適應少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛的人群食用。此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

　　材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

　　做法：黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨，浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　4、芝麻核桃粥

　　芝麻入腎經，能益肝、補腎固精、養血、烏髮、健腦;核桃味甘，性溫，入腎、肺經，可補腎填精，益智健腦作用。長期食用必強腎、固齒、益齒。

　　材料：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克。

　　做法：將芝麻、核桃仁同糯米一起放入鍋內，加水適量煮粥，代早餐食。

　　5、板栗臘八粥

　　吃些以板栗為主要輔料的臘八粥是非常補腎的一種食療方法。《本草綱目》記載“慄味甘性溫，入脾胃腎經……慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣”。唐代養生大家孫思邈也說“慄，腎之果也，腎病宜食之。”

　　材料：紅豆、黃豆、紅棗、板栗、核桃仁、蓮子、白果、薏仁、葡萄乾、枸杞。

　　做法：先將紅豆、黃豆、蓮子、薏仁和紅棗分別用溫水浸泡4小時;主料大米和糯米按照1：2比例，提前1小時浸泡，板栗、白果去殼待用;先將浸泡好的紅豆、黃豆、薏仁、蓮子用高壓鍋煮10分鐘，等氣自動放完後，加入核桃仁、白果、板栗、大米、糯米、紅棗再煮7—8分鐘即可;出鍋前加入葡萄乾、枸杞。

　　6、鎖陽羊肉粥

　　李時珍曾在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。也就是說羊肉是一具有溫補強身、補腎壯陽功效的肉類。鎖陽羊肉粥具有補腎陽、益精之功效，適用於腎陽不足，陽痿早洩、不孕，腰膝冷痛，夜尿頻數、畏寒怕冷等症。

　　材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。

　　做法：將羊肉剁細備用。然後將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鐘後倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據個人口味加入調味品。

　　7、桑葚紫米粥

　　中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補血滋陰、生津潤燥和補肝益腎作用。紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補品。長期食用紫米，能治療頭暈，目眩，貧血，白髮，眼疾，腰腿痠軟等症狀。

　　材料：桑葚、紫米、黑米、糙米、藍莓醬。

　　做法：將桑葚洗乾淨並用鹽水浸泡30分鐘，晾乾水分。將紫米、黑米和糙米一同放入鍋中煮成粥，隨即加入桑葚繼續煮10分鐘即可出鍋。最後加藍莓醬調味。

　　8、海蔘粥

　　中醫學認為，海蔘味鹹性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精、養血潤燥之功效。現代醫學認為，高血壓、血管硬化、冠心病等病症患者常食海蔘皆有良效。

　　材料：海蔘30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。

　　做法：海蔘用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊。切片煮爛後，與粳米同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥。

　　9、蓮子芡實粥

　　芡實具有補腎固精、驅寒的作用，和枸杞子或蓮子煮粥，有不錯的食療效果。蓮子芡實粥能夠起到安神養心、補腎健脾的功效，常喝可以緩解工作導致的精神緊張造成的失眠等症狀。

　　材料：蓮子50克，芡實15克，糯米150克，白糖30克。

　　做法：蓮子去芯扒瓣，與芡實洗淨，加水600ML，浸泡半小時。糯米洗淨，待用。把以上原料同時放入鍋中，用武火燒開，文火熬製20分鐘，即可食用。

　　10、枸杞豬腰粥

　　豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;枸杞味甘、平、微寒、無毒，是一味常用的益腎補肝中藥。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”中醫常常用它來治療肝腎陰虧、腰漆痠軟、頭暈、健忘、目眩、頭暈多淚、消渴、遺精等病症。

　　材料：稻米100克，枸杞子12克，豬腰子100克，鹽5克。

　　做法：將枸杞去雜質後洗淨;豬腎一切兩半，去除臊腺後洗淨，剁成小顆粒;大米淘洗乾淨;將大米、豬腎、枸杞一同置於鍋上，加入800毫升清水;然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮45分鐘即成。

　　腎虛的常見症狀

　　腰部不適

　　腰部是腎的“府邸”，腎精不足時，府邸供養不足，會出現腰痛等提示，一定要當回事。

　　牙齒鬆動

　　腎主骨，骨靠腎精滋養，腎好骨才好。而齒為骨之餘，骨頭的好壞直接影響到牙齒的好壞。所以，腎與牙齒有著密切關係，腎虛則骨失所養，牙齒就會不堅固，出現牙齒鬆動的問題。腎陰虛和腎氣虛均會導致牙齒鬆動。

　　記憶力下降

　　腎精一方面養骨，另一方面也要養大腦，一旦常常出現忘事，提示你的腎精不足，骨髓虧損，牙齒已經有了隱患。

　　聽力下降

　　在中醫理論中，目、舌、口、鼻、耳這五官與肝、心、脾、肺、腎五臟相對應，耳朵的聽覺功能與腎氣的盛衰密切相關，腎好聽力就好。反之，當出現耳鳴、煩心、聽力下降的症狀時，可以多考慮腎陰虛。

　　精力不足

　　腎為先天之本，腎中所藏精氣是人體生命活動的原始動力，腎精充足，則精力充沛、體力充沛;如果腎中精氣不足，人的精神和形體得不到充足的濡養，則神疲乏力，哈欠連連。