熟透了的蘋果容易被風吹下來的原因

　　蘋果Apple，是最常見的水果，蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩 。

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　　兩隻小豬在果園裡玩。它們看見蘋果樹上結滿了紅通通的大蘋果，饞得直流曰水。

　　它倆試圖爬上樹去摘，可是笨拙的小豬哪裡爬得上這麼高的樹啊!摔得小豬捂著屁股大叫。

　　一陣風吹過，蘋果樹的葉子嘩嘩地響了起來，突然從樹上掉下幾個紅紅的大蘋果，這下可把兩隻小豬高興壞了，了，它們顧不了那麼多，拿起蘋用就大吃起來。

　　小朋友，為什麼只有熟透了的紅蘋果才容易被風吹下來，而青蘋果卻仍然高高地掛在樹上呢?

　　果樹的樹枝和果實之間是靠果柄上的一些纖維素連線 在一起的。果實成熟後，果柄細胞逐漸衰老，營養也不足了， 而且在果柄基部形成了一個所謂的離層”，風一吹，成熟果 實的果柄離層”就會斷開，果實就會很容易掉在地上了。

　　為什麼瓜果成熟後才好吃?

　　答:瓜果在沒成熟時，體內有一種果膠質，把果肉細胞牢牢地粘在一起，大量的有機酸會使瓜果有酸味,只有成熟後，果膠質才變成可溶的果膠，有機酸才會轉化成糖 和結合成其它沒有酸味的物質。而且在成熟過程中，還會 產生有香味的特殊物質，如使香蕉具有香味的醋酸異戊 酷、使柑桔有香味的檸檬醛。