梨子的做法與適用人群

　　梨子是秋季最常見的當季水果之一。那麼梨子有哪些做法呢?接下來小編和你一起了解梨子的相關做法吧。

　　梨子的做法

　　一、蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　製作：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內約150毫升水;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　每天睡覺前來這麼一小碗一個晚上都不咳嗽

　　二、山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。

　　製法：山楂去核洗淨，放入碗中待用;梨子去皮、去核並切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

　　三、秋梨奶羹

　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

　　製法

　　1. 秋梨去皮、去核並切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調味;

　　2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

　　四、冰糖梨羹

　　原材料：梨，冰糖

　　做法

　　將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中不用加水，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!

　　梨子的適用人群

　　1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

　　2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　3、梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

　　4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

　　5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

　　6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

　　7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

　　8、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

　　9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

　　吃梨的好處

　　1、祛痰

　　補充水分,緩解乾燥。秋冬季節氣候會變得非常乾燥,室內取暖,也會感覺口乾舌燥,這個時候如果多吃一些梨子,不僅可以給身體補充水分,而且,還可以緩解乾燥。

　　2、排毒抗癌

　　有研究表明,如果在飯後能夠吃一個梨子,有抗癌排毒的作用,尤其是喜歡吃燒烤的朋友,會攝入很多的毒素,如果在吃過燒烤以後能夠吃一個梨,可以幫助你排毒,讓你遠離癌症,因為加熱的梨會釋放出更多的抗癌的成分。

　　3、生津解渴

　　雪梨潤喉去燥。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　4、潤肺

　　雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　5、止咳

　　生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便祕、尿赤等症狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品,能夠滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子也有很好的維護用處。

　　6、淨化腸道預防便祕

　　梨子是水果,也是纖維含量很多的,含有大量的植物纖維,所以,吃梨子的時候感覺有些粗粗的感覺,其實正是這些粗纖維才是我們腸道的清道夫,因為現在人們吃粗纖維的主食太少了,所以,梨子可以幫忙,纖維是我們腸道的清道夫,可以促進我們的腸蠕動預防便祕,遠離直腸癌。

　　7、保肝、促進食慾

　　因為梨子的含糖量較高,可以給肝臟提供肝糖原,有利於保肝,而且,因為梨子的香甜潤口,所以,可以提升人的食慾,所以,雪梨經常被於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。