春天干燥上火吃什麼東西比較好

　　春天自然界萬物復甦，陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，出現春燥，及時降火才能保持健康哦。下面是小編分享的春天干燥降火的食物，一起來看看吧。

　　春天干燥降火的食物

　　春天降火第一菜：豆芽菜

　　春季容易上火，很大一部分人是由於肝火旺導致的。豆芽具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。適合口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。豆芽涼拌和炒著吃都很好，平時可以用豆芽煮肉片湯食用，可根據天氣情況自主選擇，不過應儘量保持其清淡和爽口的特點。

　　黃豆芽和綠豆芽營養上有什麼區別呢?黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。

　　綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。

　　春天降火第一果：草莓

　　草莓的“去火”功效並不被大家熟知，但它確實可以解熱、清屬、去燥。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴等。

　　草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，特別是風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者。

　　草莓最好在飯後吃。草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

　　春天降火第一肉：鴨肉

　　肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。

　　公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　但需要注意的是，最好不要用整隻鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火，也有升發陽氣的作用。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒。

　　春天降火第一粥：薺菜粥

　　薺菜藥用價值很高，具有明目清涼、解熱利尿等藥效。它含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可降低血液及肝內膽固醇和甘油三酯含量，還可降低血壓。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，增強體內維生素C含量。

　　薺菜食用前一定要用清水充分浸泡，徹底清洗。在春天裡，薺菜是味道最鮮美的野菜之一，它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

　　要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。體質虛寒者不能食用薺菜。最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。

　　春天降火第一湯：菠菜豬肝湯

　　春天上市較早的當屬菠菜，對清熱解毒頗有益處。《本草求真》記：“菠菜，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，並因酒溼成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

　　菠菜的最佳搭配是豬肝，可以做成菠菜豬肝湯。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。並且豬肝裡面含有非常豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以促進人體新陳代謝，有效美容養顏。

　　做法很簡單，將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水高湯更好。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

　　春天上火喝的茶品介紹

　　枸杞八寶茶

　　取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。

　　茅根銀花茶

　　銀花15克，白茅根25克，加入1升水，煮沸，再以適量冰糖調味即可。銀花能清熱解毒、疏利咽喉。可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎。

　　菊花山楂茶

　　取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

　　三花茶

　　菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　菊花蜜飲

　　菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

　　三花枸杞茶

　　玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞，材料用開水衝飲，能寬中利氣、化痰逐飲、利水消腫、活血養胃、降脂提神，尤宜晚間服。

　　枸杞菊花茶

　　枸杞五錢、菊花六錢，冰糖少許。將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸後熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調味，清肝明目。

　　綠茶

　　未發酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質強壯、容易上火的人，如出現口乾口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結燥、大便黏液、排便痛等症狀，可適當喝喝綠茶。

　　荷葉涼茶

　　將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各0克，甘草6克，放入水中，共煮0分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。

　　桑菊茶

　　將桑葉、白菊花各0克，甘草克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

　　春天容易上火的原因

　　這可能與春季氣候乾燥有關，中醫指出，春季上火可能是身體陰陽失調。

　　首先，春天草木發芽，人體各個器官也從冬天懶散的狀態中甦醒過來。從立春開始，人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱，就慢慢散發出來，出現春燥。加上北方春季乾燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。這兩個原因相加，讓人體很難保持新陳代謝的平衡和穩定，就引起了上火。

　　其次，春分後白天時間變長，很多人不會像冬天一樣早睡，導致作息時間改變，生活不規律，容易上火。在工作上，一年之計在於春，春天往往是很多單位最繁忙的時候。工作壓力變大，久坐對著電腦、熬夜加班、睡眠不足、過度勞累都會損傷身體，導致上火;心情鬱悶、惱怒急躁，也會引發肝火。

　　最後，不少人在春天到來之後，還保持著冬天的飲食習慣，比如愛吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣溫補的食物，很容易引起內積燥火。在穿衣上，一些老年人也習慣春捂。但溫度升高後捂得太過，衣服沒有該減則減，也會引起內火上升。

　　知道了春季上火可能是身體陰陽失調，春季女性因為身體陰虛等原因，上火的機率通常比男性高。