大白菜排毒法

General 更新 2024年12月18日

  白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。

  價值分析:

  瘦豬肉的營養價值

  豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴,豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

  白菜乾的營養價值

  白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用,白菜乾能清熱除煩,潤肺止咳,滋陰養血,降血壓,健脾消食,非常適合夏天天氣悶熱而食慾不振時用來煲湯飲用。並且含大量粗纖維可促進腸道蠕動,幫助通便。

  羅漢果的營養價值

  羅漢果營養價值豐富,乾果含糖30%左右,蛋白質10%左右,每100克果實中含有維生素C100毫克。其果仁含油量高達40%,而且其中主要是油酸和亞油酸,約佔70%左右。羅漢果的一種名貴藥材,具有潤腸通便、清熱潤肺的功效,現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

  溫馨提示:選購白菜乾時應儘量挑選晒得夠幹,菜身結實,莖呈黃色,菜葉呈墨綠色,無發黴長毛,聞起來有香味的菜乾,這樣的白菜乾是最好的;購買羅漢果時,應該挑選個大形圓,色澤黃褐,搖不響,殼不破、不焦,味甜而不苦者為上品。

  潤腸排毒:羅漢果白菜乾湯

  材料:羅漢果、白菜乾、瘦豬肉、食鹽。

  做法:

  1。洗淨羅漢果、白菜乾,瘦豬肉洗淨切塊;

  2。往鍋內放入足量清水,倒入羅漢果、白菜乾和瘦豬肉,大火煮沸後改用文火煮至菜乾變爛;

  3。出鍋,放入適量食鹽調味即可。

  每日一菜做法提點:瘦豬肉煮湯前可以另外放入沸水中焯一下去除騷味,這樣煮出來的湯會更鮮甜。

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