酒店服務禮儀教案設計

　　禮儀是一門學問，有特定的要求，在家庭、學校和各類公共場所，禮儀無處不在。下面是小編為大家整理的關於酒店服務禮儀的教案設計，希望對你們有幫助。

　　酒店服務禮儀教案：坐姿

　　教學目標

　　能夠在服務情境中按照酒店服務人員坐姿禮儀要求展現優雅的儀態。

　　教學重點難點

　　坐姿的要求和基本要領，男女式坐姿的區別

　　坐姿禮儀在服務中的正確表達

　　教學過程

　　一、匯入

　　用PPT展示不良坐姿和正確坐姿的圖片，讓學生感受哪種坐姿看著更舒服。請學生講出正確坐姿在工作的作用。

　　二、課堂學習

　　新課教授：

　　1.教師講解入座的基本要領並示範

　　入座時要輕穩。入座後上體自然挺直，挺胸，雙膝自然併攏，雙腿自然彎曲，雙肩平整放鬆，雙臂自然彎曲，雙手自然放在雙腿上或椅子、沙發扶手上，掌心向下。頭正、嘴角微閉，下頜微收，雙目平視，面容平和自然。坐在椅子上，應座滿椅子的2/3，脊背輕靠椅背。

　　2.學生按要求入座並保持正確的坐姿

　　3.教師講解坐姿手位的擺法並示範 雙手可以平放在雙膝上。雙手可以疊放，放在一條腿的中前部。還可以一手放在扶手上，另一手仍放在腿上或雙手疊放在側身一側的扶手上，掌心向下。

　　4.學生按要求擺放手位

　　5.教師講解坐姿腳位的擺法並示範

　　***1***雙腿併攏，兩膝併攏。

　　***2***腿同時側向一方，兩膝併攏，腳跟相靠，兩腳尖略分開。

　　***3***一腳疊在另一腿上，但不要翹得太高，一定注意翹起的腿的腳尖要朝向地面。

　　***4***雙膝併攏，右腳從左腳外側伸出，使兩腳外側相靠。

　　6.學生按要求調整腳位

　　7.教師講解坐姿在服務情境中的正確表達

　　8.學生在服務情境中按照酒店服務人員坐姿禮儀要求展現優雅的儀態

　　學生訓練：

　　1.PPT播放男士女士正確坐姿訓練視訊，學生坐在椅子上跟著視訊邊做邊體會。

　　2.教師幫助學生查詢問題並進行單項輔導。

　　展示：六位同學一組配形體訓練音樂進行展示，將展示效果進行打分並記錄下來。

　　三、課堂小結

　　1.請學生總結坐姿的要領，以及本堂課學習訓練的主要內容。

　　2.教師點評學生本堂課學習情況，對學生提出課後訓練的要求。

　　酒店服務禮儀教案：蹲姿

　　教學目標

　　能在服務情境中按照蹲姿禮儀的要求正確表達蹲姿。

　　教學重點難點

　　蹲姿的基本要求和要領。

　　蹲姿禮儀在服務中的正確表達。

　　教學過程

　　一、匯入

　　1.教師用一則案例匯入新課“不良蹲姿引起的尷尬”

　　2.教師通過PPT展示正確蹲姿的圖片，要求學生說出正確蹲姿在酒店工作中的作用。

　　二、課堂學習

　　新課教授：

　　1.教師講解下蹲在服務情景中的正確表達並示範

　　***1***下蹲拾物時，應自然、得體、大方，不遮遮掩掩。

　　***2***下蹲時，兩腿合力支撐身體，避免滑倒。

　　***3***下蹲時，應使頭、胸、膝關節在一個角度上，使蹲姿優美。

　　***4***女士無論採用哪種蹲姿，都要將腿靠緊，臀部向下。

　　2.學生按要求下蹲

　　3.教師講解高低式蹲姿在服務情景中的正確表達並示範

　　下蹲時，雙腿不併排在一起，而是左腳在前，右腳稍後。左腳應完全著地，小腿基本上垂直於地面;右腳則應腳掌著地， 腳跟提起。此刻右膝低於左膝，右膝內側可靠於左小腿的內側，形成左膝高右膝低的姿態。臀部向下，基本上用右腿支撐身體。

　　4.學生按要求進行高低式蹲姿

　　5.教師講解交叉式蹲姿在服務情景中的正確表達並示範

　　***1***交叉式蹲姿通常適用於女性，尤其是穿短裙的人員。

　　***2***下蹲時，右腳在前，左腳在後，右小腿垂直於地面，全腳著地右腿在上，左腿在下，二者交叉重疊;左膝由後下方伸向右側，左腳跟抬起，並且腳掌著地;兩腳前後靠近，合力支撐身體;上身略向前傾，臀部朝下。

　　6.學生按要求進行交叉式蹲姿 7.教師講解半蹲式蹲姿在服務情景中的正確表達並示範

　　***1***一般是在行走時臨時採用。它的正式程度不及前兩種蹲姿，但在需要應急時也採用。

　　***2***身體半立半蹲。要求在下蹲時，上身稍許彎下，但不要和下肢構成直角或銳角;臀部務必向下，而不是撅起;雙膝略為彎曲，角度一般為鈍角;身體的重心應放在一條腿上;兩腿之間不要分開過大

　　8.學生按要求進行半蹲式蹲姿

　　9.教師講解半跪式蹲姿在服務情景中的正確表達並示範

　　***1***又叫作單跪式蹲姿。它也是一種非正式蹲姿，多用在下蹲時間較長，或為了用力方便時。

　　***2***雙腿一蹲一跪。要求在下蹲後，改為一腿單膝點地，臀部坐在腳跟上，以腳尖著地。

　　學生訓練：

　　1、***1***擺臂訓練 ，在原地進行擺臂運動，兩臂前後自然擺動，幅度為30度。

　　***2***步位步幅訓練，步伐保持一致，不可忽慢忽快。

　　***3***穩定性訓練，在地上畫一條直線，腳尖朝前，沿直線行走。

　　2、教師幫助學生查詢問題，並進行單項輔導。

　　展示：

　　1.四位同學一組配形體訓練音樂進行走姿展示，將展示效果進行打分並記錄下來。

　　2.教師給出場景學生按照要求在場景中正確表達走姿，教師將學生表現記錄下來並打分。

　　三、課堂小結

　　1.請學生總結走姿的要領，以及本堂課學習訓練的主要內容。

　　2、教師點評學生本堂課學習情況，對學生提出課後訓練的要求。