蘋果的營養價值功效作用和飲食注意事項

　　蘋果是生活中人們常吃的水果之一，你喜歡吃蘋果嗎？你知道蘋果有哪些功效和作用嗎？以下是小編收集整理的關於蘋果的知識，希望對你有幫助。

　　蘋果的營養價值

　　1、富含鋅：蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

　　2、鮮蘋果中的含水量為85%。

　　3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

　　4、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

　　5、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

　　6、蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑消。

　　吃蘋果的功效與作用

　　1、降低膽固醇

　　保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

　　2、防癌抗癌

　　減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

　　3、血管清理劑

　　改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。

　　4、促進胃腸蠕動

　　協助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害。

　　5、維持酸鹼平衡

　　蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。

　　6、減肥

　　蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

　　蘋果的藥用價值

　　1、蘋果生食或熬膏服，用於煩熱口渴，輕度中暑，飲酒過度。

　　2、蘋果1個去皮切片，放碗內加蓋蒸熟，搗爛如泥，連吃2天，或同山藥乾燥研末，加白糖調服，可用於消化不良，腹脹，輕度腹瀉。

　　3、蘋果皮15-30克，水煎服，用於反胃吐痰。

　　4、蘋果洗淨去皮，每天吃3次，每次200克，連續服用，可試用於高血壓。

　　5、蘋果、梨各1個，去皮去核，切碎加陳皮少許，白糖30克，加適量的清水煮熟，去渣晾涼，1次飲用，適用於咳嗽。

　　6、蘋果400克，芹菜300克，分別切細搗汁，加入適量水調勻後濾去渣，加鹽，胡椒調味，常飲用，可用於動脈硬化症，高血壓，糖尿病。

　　7、每天取酸甜多汁的蘋果2個生食，可用於大便乾結。

　　8、蘋果，胡蘿蔔，橘子分別切碎搗汁，調勻，加蜂蜜適量飲用，適用於病後體虛。

　　空腹吃蘋果好嗎

　　很多人的身體情況並不是很好的，因此說早上最好不要空腹吃蘋果的，尤其是對於一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的，那麼如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。

　　對於身體很好的人來說，早上空腹吃蘋果雖然有好處的，但是也不能過度的去吃蘋果的，如果早上吃的蘋果過多的話，那麼是很容易導致身體的不舒服的。還是建議吃一個即可。

　　在早上的時候，尤其我們身體是處於空腹的狀態中，吃了蘋果是可以補充很多的糖分的，因此說早上吃蘋果對於我們身體好處很大。

　　蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對於我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利於防止膽結石。當然蘋果不能代替飯的，我們早上吃了蘋果之後還是吃點早餐的，要不不到中午就餓了。

　　蘋果什麼時候吃最好

　　蘋果是一種很好很普遍的水果，對於什麼時候吃蘋果我們都沒有什麼概念，想吃就吃，以前的習慣一般都是飯後一個蘋果，但是後來被否定說飯前吃才是最好的，又有的說什麼時候吃都可以，那麼，一天當中什麼時候吃蘋果效果最好呢?

　　有人對蘋果的食用時間做了一個比喻：“蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。”也就是說早上吃蘋果是最好的，其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以儘快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養分易被吸收。

　　我國中醫認為人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃水果有利於身體吸收，晚餐後的水果不利於消化，吃得過多，使糖轉化為脂肪在體內堆積，所以吃蘋果儘量選擇在下午前，要麼是飯前半小時，要麼是飯後半小時。