夏天常見水果食用需要注意的問題

　　水果是指多汁且大多數有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、面板保養、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

　　夏天的水果多屬於寒性，有過敏體質、低血壓、氣虛、脾虛或是長久感冒不愈的孩童，一定要少吃生冷水果;而且在冰箱冷藏保鮮的水果，要食用時最好退冰後再吃。所以提醒父母，家有虛弱兒，吃水果時，務必慎選水果屬性，且控制攝取的份量。

　　進口水果如葡萄柚，含有大量的維他命C，有消炎功效，但虛弱體質者不宜多吃，否則易致拉肚子、咳嗽。此外，奇異果含有木瓜酵素，對胃腸很好，也頗受國人喜愛。

　　儘管水果含有豐富的營養物質，但對一些特殊體質的孩子選擇食用要謹慎。

　　吃芒果：切成小塊

　　6歲的小明三天吃了3個芒果，幾天後媽媽發現他的胳膊和腿上出現了密密麻麻的紅疹，到中大醫院就診，醫生檢查後診斷為蕁麻疹，而引起紅疹的原因則是好吃可口的芒果。

　　兒科畢明遠醫生介紹，除了引起蕁麻疹外，芒果還可能導致哮喘病發作，面部紅腫、發炎，嘴脣水腫周圍發癢的過敏現象。由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，而兒童的面板都很薄、很嫩，容易受到刺激，且自身免疫力差，對引起過敏的毒素缺乏抵抗能力，尤其是過敏體質，有哮喘、過敏史的兒童，吃了芒果極易誘發舊病。

　　醫生建議，家長儘量不要給過敏體質的兒童食用芒果，為了避免芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，最好用刀切成小塊後吃。吃完芒果後要儘快洗手洗臉，以免引起過敏。

　　西瓜汁：稀釋後喝

　　4個月大的朵朵出現了腹瀉，一天要拉七八次，焦急的媽媽抱著朵朵到醫院就診。醫生仔細問詢才知道引起腹瀉的罪魁禍首是每天給孩子喂的西瓜汁。

　　兒科門診近日連續接診了4例因為喂西瓜汁而引起高滲性腹瀉的患兒，這些患兒大都只有3個多月。為了給孩子增加維生素C，家長在新增輔食時將西瓜榨成汁餵給孩子喝，孩子往往都能喝上大半奶瓶。西瓜的糖分含量在水果中屬於較高的，由於孩子的胃腸功能沒有發育完全，糖分濃度過高，造成腸黏膜無法吸收消化，刺激消化道，導致高滲性腹瀉。

　　西瓜糖分含量過高，屬於涼性水果，給嬰兒餵養時最好將西瓜汁用水稀釋後再喝。

　　營養免疫學專家認為，每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同，如果在夏天有針對性地選購併食用水果，可以達到滋生養體的功效。

　　桃子養人杏傷人

　　北京有句俗話：“桃子養人杏傷人”，從營養免疫學方面來說這句話科學嗎?

　　營養免疫學專家陳昭妃博士說，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益，在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　杏子含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素，主要用於降氣止咳平喘，潤腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多，傷筋骨”。

　　夏日吃西瓜，藥物不用抓

　　我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜。

　　西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

　　需要提醒的一點是，夏天感冒發燒的患者常常藉助於進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

　　菠蘿中的酵素能分解蛋白質

　　菠蘿每100克果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。

　　草莓汁能減少日晒痛

　　草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物***品佔有一席之地，其葉部煮沸後可當作一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。此外，草莓汁還是一種美容盛品，昔日少女以它來減少日晒引起的疼痛。

　　葡萄抗氧化

　　記得小孩吃葡萄時不吐籽，媽媽們總是嚇唬說，葡萄籽會從肚子裡生根發芽長出葡萄藤。其實，葡萄籽所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在幹表皮與種子裡，紅色葡萄籽

　　尤其是OPC的有效來源，是增力A人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。

　　荔枝：小心“荔枝脖”

　　醫學認為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進面板新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。

　　小兒多吃荔枝易得“荔枝脖”

　　一歲零四個月的華華***化名***，在食用10餘顆荔枝後，出現腹瀉，大便稀水樣，頻發抽搐，半天之內達8次之多。焦急的父母立刻將其送往醫院兒科治療。入院時，華華臉色蒼白，四肢不停抖動。醫生簡單詢問病史後，馬上考慮到華華患上“荔枝脖的可能。醫生立刻查驗華華的血糖，結果僅為1.1mmol/L，屬於嚴重的血糖下降。這正是“荔枝脖的典型表現。在醫生輸注高滲葡萄糖後，華華的症狀很快得到改善，未再發生抽搐。

　　醫生介紹，中醫有“一枚荔枝三把火”的說法，患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人，多吃荔枝會加重“虛火”;荔枝具有降血糖的藥理作用，大量進食可引起低血糖，輕者頭暈噁心、疲乏無力、腹痛腹瀉、面色蒼白等，重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發病原因主要是空腹進食大量荔枝，引起突發性低血糖所致，稱為“荔枝脖”，以兒童為多見。

　　“荔枝病”嚴重者可昏迷

　　每年荔枝大量上市的季節都會有不少“荔枝病”患者到醫院就診。“荔枝病”實際上是低血糖，患者多在清晨3-8點突然發病，發病的主要症狀是頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸，部分患者會出現口渴、飢餓、腹痛和腹瀉等表現。

　　病情重者在發病數分鐘至1小時可突然發生昏迷。根據流行病學調查，一般連續1星期，每天吃2公斤荔枝的人就有可能得“荔枝病”，發病者多為兒童。除了可能導致“荔枝病”之外，由於荔枝性溫熱，多吃還會口舌生瘡，口臭口乾，甚至流鼻血。

　　專家教您正確食用荔枝的方法

　　在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裡冰後食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。

　　另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。

　　對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。