婚宴待客禮儀

　　婚宴是指為了慶祝結婚而舉辦的宴會，在中國通常稱作喜酒。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　 酒菜搭配 相得益彰

　　酒水既是婚宴的另一個“主角”，又是人們情感交流的載體，酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。瞭解酒菜搭配之道。二者才會相得益彰。

　　正式的中餐宴會通常有白酒和葡萄酒。中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，以之搭配主菜前面的冷盤，效果要更好一些;而在正式的西餐宴會裡，酒水與菜餚的搭配也十分嚴格。每道不同的菜餚要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。總共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐後酒等三種，分別在餐飲前，搭配就餐時以及餐後飲用。

　　 斟酒起身 互相尊重

　　通常，酒水應該在飲用前就斟入酒杯，有時，新郎為了表示對來賓的敬重和感謝，會親自為其斟酒;當新郎親自給自己斟酒時，則應該端起酒杯致謝，必要時，還需起身，或欠身點頭為禮。

　　有時，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面，這種情況適用於中餐宴會上，表示向對方致敬。

　　 敬酒有序 主次分明

　　敬酒也是一門學問。一般情況下婚宴上的敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

　　即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

　　 勸酒適度 莫要強求

　　在婚宴上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝

　　幾杯，認為不喝到量就是不實在。

　　“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，尤其要考慮到有朋友身體不適或者要開車的情況。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　 乾杯謙和 中西有別

　　在和新人一起幹杯時，碰杯不要用力過猛，出於敬重之意，可讓自己的酒杯比對方低，與對方相距較遠時，可以“過橋”之法作為變通，即以酒杯底輕碰桌面，也等於碰杯了，不過這隻限於中式婚宴;參加西式婚宴時，越過身邊的人向新人祝酒乾杯，是不禮貌也不被允許的。

　　 依禮拒酒　 誠懇直言

　　若因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委託親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。

　　 文明飲酒 勿擾新人

　　有人喝酒不分場合，即使在別人的婚宴上，也喜歡和朋友一起行猜拳令，大吵大鬧，其做法是非常失禮的。不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，並要好自為之，努力保持風度。

　　婚宴上的待客之道

　　第一，座位安排是關鍵，由於參加婚禮的賓客氛圍兩撥，這個時候安排座位一定要謹慎，避免把互不相識的賓客放到一起，這樣可能會出現尷尬的局面，所以要找一個認識雙方親友的人來安排座位。

　　第二，請柬其實並不單單可以提醒賓客婚禮舉辦的日期，它還可以當做指路牌或者婚禮流程明白牌，很多親友在來酒店的路上可能會遇到突發情況，避免當天兩位新人電話不斷，儘量把詳細資訊都新增到請柬上，這樣可以避免麻煩，節省時間，賓客也會覺得很貼心。

　　第三，由於很多賓客都會選擇開車參加婚禮，所以來酒店參加婚禮新人一定要把任何事情做到位，可以找代泊車的師傅，這樣賓客可以不用擔心因為尋找停車位，而耽誤時間，會讓人感覺很細節。

　　婚宴形式大全

　　1.酒店的婚宴形式

　　五星級婚宴

　　1.全方位包辦。

　　***如：提供專業的司儀，婚禮策劃等***

　　2.喜宴的菜色和服務水準一流。

　　3.有些酒店還會推出多項優惠。

　　***如：免費蜜月套房***

　　舞會式晚宴

　　1.採取自出餐，既節省空間，又不會造成不必要的浪費。

　　2.用餐後，直接現場就可以開始舞會。

　　下午茶式午宴

　　準備一些精緻的糕點、水果、飲料，把雙方的父母親朋請到一起，聊聊天，喝喝茶。

　　1.輕鬆愉快，簡單而不失溫情。

　　2.費用較少。

　　一般餐廳的喜宴

　　1.經濟實惠。

　　2.無形中賓客間的距離拉近了。

　　自辦喜宴

　　1.可以節省許多的費用。

　　2.賓客們不用拘泥周圍的環境，也免去了舟車勞頓的辛苦。

　　2.農村婚宴

　　屋內的現場佈置

　　1.沒那麼花俏，以大紅色為主。

　　2.紅燈籠：新房大門口

　　3.喜字：門上 窗上 主臥 床頭。

　　4.床頭：兩個娃娃玩偶，一男一女。

　　***寓意著他們希望一下生個龍鳳胎***

　　5.床上撒：紅棗 花生 桂圓 蓮子

　　***寓意著早生貴子***

　　室外的婚禮佈置

　　“農村婚禮比較重視屋外的佈置”

　　1.擺喜酒在屋外。

　　2.農村請客一般就是全村人都會來喝喜酒，

　　飯菜都是現場煮的。

　　3.講究風水，東西要按要求擺放，不然會覺得不太吉利。

　　3.西式自助婚宴

　　宴會廳自助型婚宴

　　1.坐式***點餐上菜***

　　不會使整個宴會廳看起來太會過混亂不堪，集優稚的環境和輕鬆的氣氛於一體。

　　2.自助餐***自取***

　　餐桌是不需要的，服務相對比較少，賓客們自娛自樂，選擇他們喜歡的實物，也多了一份享用美食的樂趣。

　　戶外自助型婚宴

　　1.制訂好婚禮策劃方案。

　　***如何引導來賓就餐 座位如何安排合適等***

　　2.佈置：根據婚禮的主題佈置，色調統一，

　　一個主色調來襯托，無須太過花哨。

　　3.考慮天氣因素，對天氣突變做好準備。

　　***建議選擇少風少雨的春秋兩季***

　　4.餐區域：甜品區 熱食區 冷食區 水果區

　　主食區 酒水區等

　　***賓客一般按照順時針方向取菜***

　　5.注意食物的衛生與保溫。

　　6.照顧老年客人：設席位和中餐區。

　　溫馨提示：

　　如果來賓在100人以下，都是年輕人，來賓彼此間又比較熟悉，可以考慮採用西式自助餐的形式。

　　如果超過100人，有領導長輩、來賓彼此間陌生不熟悉，就要謹慎考慮一下了。

　　
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