香菇怎麼種植才好

　　香菇家家都會吃，是一種營養豐富的菌類菜品，不過人們吃的香菇多數都是購買而來，其實香菇是可以在家中的種植的。下面小編為大家介紹香菇的種植方法，歡迎閱讀。

　　香菇種植方法之溫度

　　在潮溼的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度為22-26℃。

　　菌絲生長的溫度範圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。

　　香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃範圍內發育，8-16℃為最適。同一品種，在適宜範圍內，較低溫度***10-12℃***下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好;在高溫***20℃以上***上子實體發育快，菌柄長，菌肉薄，質量差。在恆溫條件下，香菇不形成子實體。

　　香菇種植方法之水分

　　在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%;在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣溼度80-90%為宜。

　　香菇種植方法之營養

　　香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裡才能被香菇吸收利用。

　　①碳源

　　香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單糖類、雙糖類和多糖類，糖濃度在1-5%比較好。

　　②氮源

　　香菇菌絲能利用有機氮和銨態氮，不能利用硝態氮和業硝態氮。在香菇菌絲營養生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段，要求較高的碳。

　　③礦質元素

　　除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長，並有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。

　　④維生素類

　　香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1，其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養基100um。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質素、纖維素、澱粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質部吸收碳源、氮源和礦質元素。

　　香菇種植方法之空氣

　　香菇屬好氣性菌類，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長髮育的重要環境條件之一。栽培環境過於鬱閉易產生畸形的長柄菇、大腳菇。

　　香菇種植方法之光線

　　香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長為380-540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長髮育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質劣。

　　香菇種植方法之酸鹼度

　　適於香菇菌絲生長的培養液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適於香菇原基的形成和子實體的發育。在段木腐化過程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進子實體的形成。

　　家庭香菇種植時的備料

　　在家庭中種植香菇時需要準備適量的材料製成菌袋，在準備材料時可以準備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉與石膏，這些材料可以按比例分配，每袋中玉米芯粉和木屑應該各佔百分之三十，稻草粉佔百分這十八。

　　家庭香菇袋的裝配

　　把菌袋材料準備好以後就要開始裝配了，這裡應該選擇長五十釐米寬約十六釐米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，裝入以後要壓實，還要進行滅菌處理，最常見的滅菌方法就是高壓滅菌，把菌袋放在一百度的環境中滅菌處理十二個小時。

　　家庭香菇種植的接種與培育

　　在準備好菌袋以後要在菌袋上面打孔，接入菌種，過二十多天以後菌種就能成活，把菌袋擺放在溫暖的境中就能讓香菇開始生長，在長出幼菇以後，要把劣質的幼菇去掉，讓香菇之間有一定的間距，這樣能讓香菇長的更大，質量也更出色，另外在香菇長到一定程度以後要及時採收，不然會影響後面香菇的生成。