電飯煲自制蛋糕的做法

　　以前用電飯煲基本上就只用來做飯或者做粥，後來慢慢的學會用電飯煲來做湯，再後來就可以用電飯煲來製作蛋糕了。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　奶粉70克，麵粉50克，雞蛋4個，食鹽適量，調和油適量，元貞糖適量。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離待用;

　　2、蛋清中加入少許鹽和適量糖打濃稠，繼續加糖打至能掛在打蛋器上;

　　3、蛋黃中加入牛奶，放入白糖和麵粉調勻，然後分兩次加入打好的蛋清，翻拌均勻;

　　4、將電飯煲預熱一下，然後刷上一層植物油，倒入蛋糕糊，煮飯鍵待其自動跳;

　　5、然後蓋上溼毛巾，燜上20分鐘即可。

　　小貼士

　　想要蛋糕做得很蓬鬆，就可以再加一些酵母粉。

　　二

　　食材準備

　　雞蛋6個，白糖適量，牛奶250ml，酵母粉適量，黃油適量，幹葡萄適量，紅棗適量。

　　方法步驟

　　1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入兩勺白糖，打至起泡後再加糖;

　　2、接著打，粘稠時又加入糖，直至打到像奶油的樣子待用;

　　3、將牛奶加入到蛋黃中，加入糖和麵粉和酵母粉拌勻，然後分次加入打好的蛋白攪拌均勻;

　　4、在電飯煲中塗抹上黃油，將蛋糕糊倒入鍋中，待調到保溫時，放入葡萄乾，紅棗，然後蓋上，堵住出氣孔;

　　5、大約20分鐘，然後燜幾分鐘出鍋即可。

　　三

　　食材準備

　　麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，白糖，玉米油，泡打粉，白醋。

　　方法步驟

　　1、將蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加啊如一勺白糖攪散，加入牛奶，玉米油和麵粉，少許泡打粉攪勻;

　　2、蛋清攪打，然後加入少許鹽，白糖和白醋，打至濃稠時加入白糖繼續打，加糖打至變成奶油狀;

　　3、將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻;

　　4、電飯煲中刷上一層玉米油，倒入蛋糕糊，按煮飯鍵，蓋上排氣孔;

　　5、燜20分鐘，再按煮飯鍵，跳了再次燜20分鐘即可。

　　小貼士

　　打發蛋清最好用電動打蛋器，不然會很累。

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