包菜粉絲怎麼做

　　包菜，營養價值非常豐富，富含蛋白質、維生素等等，配上粉絲，就成為一道讓人難以抗拒的美食了。至少，對於眾多的安徽人來說，粉絲是常常接觸的食物，而且粉絲的做法也是非常多，不同煮法不同種類的粉絲口感是不相同的。今天，小編就大概介紹一下包菜粉絲的做法，讓更多的人嚐到這款美食。

　　包菜粉絲的做法一

　　第一、準備好包菜、粉絲、蒜姜、胡蘿蔔絲、醬油、耗油等等的調味料，分別洗乾淨放到一旁待用。在這裡提醒大家一點的是，我推薦大家選用土豆粉和山芋粉，這兩種粉絲口感會比較好，而且也是很受歡迎的。

　　第二、由於買回來的粉絲都是晒乾製作過的，因此需要用溫水將粉絲浸泡開來。將清洗乾淨的包菜切碎，碎的程度由自身習慣決定。

　　第三、這時就可以開炒了，加入油，放入胡蘿蔔絲、薑絲、蒜苗等一起炒，當所有材料轉色，再加入包菜一起再翻炒5分鐘，最後加入粉絲再煮幾分鐘，加上鹽、耗油等等的調味料上盤即可。

　　包菜粉絲的做法二

　　1粉絲溫水泡軟瀝乾水分 洋蔥胡蘿蔔包菜切細絲。 2豬油炒薑片，洋蔥，小火煸炒到洋蔥微黃。香味充分析出。放入胡蘿蔔炒均勻。 3加入包菜油渣炒軟。調入鹽，蠔油，少許蒸魚豉油，胡椒粉，兌兩湯匙溫水。***不要多，包菜還出水*** 4粉絲放進去，放在包菜上面。煮一會。 5翻炒收汁，放入雞精，香油即可。