牛肉丸子粉絲煲要怎麼做

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。你想知道好吃的牛肉丸是如何做的嗎?接下來，小編跟你分享牛肉丸子粉絲煲的圖解做法。

　　牛肉丸子粉絲煲的製作食材

　　牛肉丸子粉絲煲的做法步驟

　　1.主料：肉丸子、粉絲輔料：植物油、姜、辣妹子辣椒醬、韓國辣椒醬、香蔥、味極鮮、小米椒、雞精、胡椒粉、白糖

　　2.把小米椒洗淨切圈，姜切末、香蔥洗淨切末

　　3.粉絲用熱水泡軟

　　4.撈起用涼水過涼，瀝乾水分

　　5.用白糖、味極鮮、少許水、胡椒粉、雞精調成一小碗味汁

　　6.熱鍋涼油，油熱8成，下粉絲翻炒水份，最好把粉絲炒幹一些

　　7.裝進沙煲裡

　　8.熱鍋涼油，油熱8成下薑末、小米椒炒出香味

　　9.下辣妹子辣椒醬、韓國辣椒醬翻炒出紅油

　　10.下牛肉丸子翻炒一會上色，辣椒醬裹住丸子

　　11.把丸子倒進煲裡

　　12.把調味汁倒進去

　　13.加蓋，小火煮開，關火燜1分鐘，撒上香蔥末即可

　　牛肉的營養價值

　　1、 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2、 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

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