蛋糕最簡單的製作方法介紹

　　一直想做蛋糕但是程式太麻煩了，別擔心。下面小編為您帶來簡單的蛋糕製作方法，歡迎閱讀。

　　簡單的蛋糕製作方法一

　　食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

　　做法：

　　1***將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

　　2***添入一包牛奶，再次攪拌均勻

　　3***慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

　　4***蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

　　5***將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

　　6***將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

　　7***將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。

　　食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

　　簡單的蛋糕製作方法二

　　做法：

　　1***色拉油、切碎的葡萄乾。

　　2***雞蛋磕入乾淨無油盆裡，放到熱水盤中加熱到40C°左右。

　　3***放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。

　　4***低粉和可可粉過篩。

　　5***倒入篩好的粉。

　　6***快速翻拌均勻。

　　7***倒入色拉油拌勻。

　　8***倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。

　　9***15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。

　　10***40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。11***取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

　　簡單的蛋糕製作方法三

　　食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

　　做法：

　　1準備材料。

　　2***蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

　　3***分次加入融化的黃油攪拌。

　　4***分次加入清水攪拌勻。

　　5***篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6***自上而下用刮刀攪拌好。

　　7***蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

　　8***先高速打發，再低速打至乾性泡發

　　9***蛋白分次加入蛋黃糊

　　10***自上而下用刮刀攪拌好。

　　11***把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。

　　12***按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以開啟蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。