野生杜仲的功效與作用及食用方法

　　杜仲是我國特有的樹種，資源稀少，具有很好的飲用功效與保健價值。其中野生杜仲更是珍貴！下面我們就隨小編具體瞭解下野生杜仲的功效及食用方法吧！

　　野生杜仲的功效與作用

　　***1***調節血脂的功效

　　經研究用杜仲樹葉經過科學加工的杜仲茶具有明顯的調節血脂的功效。

　　***2***降壓作用

　　經試驗總有效達92%以上。

　　***3***減肥作用

　　連續服用杜仲一個月以上，可明顯降低人體皮下及內臟周圍的中性脂及含量，起到不運動，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進具有連結細胞與細胞功能的膠原蛋白質的新陳代謝，並加快其它蛋白質的合成，消耗體內能源，從而自然減少積蓄在體內的中性脂肪。從有關的減肥資料可知，連續服用杜仲一個月可減肥1.5~2.0kg。

　　***4***補腎作用

　　中國古代著名的醫藥學家李時珍所著《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

　　科學研究證明：杜仲葉與皮的化學成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體，腎上腺皮質系統，持續增強腎上腺皮質功能的作用***分泌類固醇荷爾蒙***，改善性功能，因此，對陽 痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

　　***5***通便利尿

　　治療便祕有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強腸道蠕動作用，對便祕有效。由於有機杜仲茶能有效清除體內垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個別敏感型體質剛開始出現微量便稀現象，清除體內部分垃圾及適應後即正常。所以是公認的便祕者和肥胖者的上好飲品，可以解除便祕，減少脂肪，穩定血壓。此外，對利尿也有好處。

　　***6***增強機體免疫功能

　　有抗破壞人體免疫系統病毒的功能。增強機體非特異性免疫功能。

　　***7***調節心血管功能

　　參與對心血管功能的調節。

　　***8***抗炎、抗病毒及提高垂體--腎上腺皮質系統功能

　　腎陽虛"患者多見腎上腺皮質系統功能低下，杜仲有興奮垂體--腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能的作用。

　　***9***抗衰老作用

　　杜仲加速人體膠蛋原蛋白的新陳代謝，防止衰老。長期服用杜仲，可促進血液迴圈和代謝機能，加速細胞間膠原蛋的代謝，促進腦細胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化。

　　***10***美容美髮作用

　　面板的老化主要是面板下面真皮細胞間的膠原蛋白質失去彈性所致，杜仲可延緩原蛋白質的衰老，加速膠原蛋白質的新陳代謝，提高膠原蛋白質的合成能力，從而防止或推遲面板起皺及老化，增加面板光澤。

　　野生杜仲的食用方法

　　杜仲茶

　　杜仲茶是以杜仲初春芽葉為原料，經專業加工而成的一種茶療珍品，是中國名貴保健藥材，具有降血壓、強筋骨、補肝腎的功效，同時對降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進睡眠效果明顯。

　　飲用方法

　　配方：杜仲茶5-15克

　　用法：85℃左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘，效果最佳。

　　酌飲：保健量15-25克/天，治療量30克/天

　　說明：每泡反覆沖泡不宜超過3次

　　功效：降血壓、強筋骨、補肝腎的功效，同時對降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進睡眠效果明顯。

　　注意：杜仲茶切忌洗茶，頭泡茶水有效成分更高。

　　適用人群

　　1、高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群

　　2、高血壓伴有血脂、血糖異常人群

　　3、腎虛，體虛乏力人群

　　4、失眠多夢，面板粗糙、暗淡人群

　　5、體弱多病，腰膝痠軟、免疫力低下人群

　　6、脂肪過多人群人群亞健康疾病人群

　　杜仲寄生茶

　　材料：杜仲、桑寄生各等分。

　　做法：共研為粗末。每次10克，沸水浸泡飲。

　　功效：用於高血壓而有肝腎虛弱，耳鳴眩暈，腰膝痠軟者

　　杜仲羊骨粥

　　材料：羊骨1節，杜仲10克，粳米50克。

　　做法：羊骨洗淨錘破，粳米淘洗乾淨，杜仲打成粉;羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果、陳皮放入鍋內，加清水適量沒用武火燒沸後，專用文火煮至濃湯，撈出羊骨、草果、陳皮，留湯汁。另起鍋，放粳米、羊骨湯，用武火燒沸後，再用文火煮至米爛粥成即可。

　　功效：健骨強腰。

　　杜仲磁石粥

　　材料：磁石40克，杜仲10克，粳米100克，豬腎1只。

　　做法：將磁石搗碎;杜仲制後切絲放入沙鍋內，加清水適量，用旺火煮1小時後，濾去渣，留汁備用;粳米淘淨;豬腎洗淨，剔除腰臊，切成小丁，氽燙一下去其腥味;粳米、豬腎丁、杜仲、磁石汁，放入沙鍋內，加蔥、姜、清水適量，用旺火燒沸後，轉用小火煮至米爛成粥。

　　功效：化溼消痞、行氣溫中、開胃消食的功效。

　　桂枝杜仲粥

　　材料：桂枝9克，杜仲18克，薏米30克。

　　做法：先把前二味加水煎煮取汁，再加薏米煮成稀粥，白糖調味。

　　功效：溫經通絡，除溼化瘀。

　　杜仲山楂豬肚湯

　　材料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只。

　　做法：杜仲用鹽水炒焦，山楂去核，切片，豬肚洗淨;把杜仲、山楂、薑片、蔥段裝入豬肚裡;把豬肚置燉鍋內，置武火上燒沸，用文火燉90分鐘;撈起豬肚，加入湯即可食用。

　　功效：補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。

　　杜仲雞湯

　　材料：烏仔公雞1只，杜仲30克。

　　做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗淨，雞腹內塞入洗淨的杜仲;放入鍋內，加入適量的清水，置旺火上煮開;加入料酒、精鹽、八角和桂皮;小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。

　　杜仲牛膝豬脊骨湯

　　材料：杜仲30克，懷牛膝15克，豬脊骨500克，紅棗4個。

　　做法：將杜仲、懷牛膝、紅棗***去核***洗淨，豬脊骨斬碎，用開水氽去血水，然後一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2-3小時，調味即成。

　　功效：補腎強筋健骨。

　　杜仲煨豬腰

　　材料：杜仲10克，豬腎1個。

　　做法：豬腎剖開，去筋膜，洗淨，用花椒、鹽淹過;杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。***《本草權度》***

　　功效：補肝腎、強腰止痛。用於腎虛腰痛，或肝腎不足，耳鳴眩暈，腰膝痠軟[7]

　　杜仲爆羊腎

　　材料：杜仲15克，五味子6克，羊腎2個。

　　做法：杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗淨，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調味食。***《篋中方》***

　　功效：補腎強腰，五味子補腎固精。

　　杜仲少蹄筋

　　材料：杜仲20克，豬蹄筋300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，白糖15克，醬油10克，植物油45克，清湯200毫升。

　　做法：將杜仲碾成細粉，豬蹄筋用油發好後，用清水漂洗乾淨，切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熟時，下入姜，蔥爆香，再加入白糖，醬油，炒成棗紅色，下入豬蹄筋，杜仲粉，再加入鹽、雞精即成。

　　功效：補肝腎，強筋骨。

　　杜仲核桃煲兔肉

　　材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。

　　做法：杜仲烘乾，打成細粉;兔肉洗淨、切塊，西芹切段;把炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。

　　功效：補肝腎，益氣血，降血壓。

　　杜仲煮冬瓜

　　材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。

　　做法：將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗淨、切塊，姜拍鬆，蔥切段;將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內，加水，置武火上燒沸;再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

　　功效：補肝腎，利尿化痰，降低血壓。適用於慢性腎炎，小便不利，高血壓等症。

　　杜仲腰花

　　材料：杜仲20克，豬腰子250克，料酒10克。

　　做法：將豬腰子洗淨，片去腰臊筋膜，切成腰花;杜仲加清水，熬成濃汁，薑切片，蔥切段，白糖、味精、醋、醬油和澱粉兌成滋汁;將鍋置武火上燒熱，放入花椒、姜、蔥、腰花、藥汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，顛鍋即成。

　　功效：補肝腎，健筋骨，降血壓，適用於腎虛腰痛，步履不堅，陽痿，遺精，眩暈，尿頻，老年耳聾，高血壓等症。

　　杜仲丹蔘酒

　　材料：杜仲30克，丹蔘30克，川芎20克，米酒750毫升。

　　做法：將材料搗碎，裝入紗布袋內，紮緊袋口;將布袋放入乾淨的器皿中，倒入酒浸泡，密封;五日後開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶，溫熱碎量服用，不限時。

　　功效：補肝腎，強筋骨，養血活血，祛風通絡，主治肝腎虛損，精血不足，腰痠腿痛，絡脈痺阻。

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