經常煲湯喝有美容養顏的作用嗎

　　中醫認為，煲湯是食物最好的處理方式。煲湯時食物裡的營養不容易流失，而且煲湯的多種食物混合會有意想不到的效果，如美容養顏。下面小編給大家介紹經常煲湯喝的美容養顏作用，希望對你有用!

　　經常煲湯喝的作用

　　喝湯 也是有學問的，比如飯前喝和飯後喝就有區別，“ 飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越肥胖 ”，這可不是隨便說的。

　　飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促進消化、吸收。

　　最重要的是，飯前喝湯可以增加飽腹感，降低人的食慾，避免吃得過飽。

　　而飯後喝湯卻有損健康：一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。

　　此外，喝湯的速度也有講究，慢慢喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間。

　　當你感覺到吃飽了時，就是吃得恰到好處;而快速喝湯，等你意識到飽了，攝入的食物已經超過所需要的分量。

　　美容養顏湯的做法

　　1、螺片煲西葫蘆

　　材料：螺肉300克，西葫蘆125克。

　　調味料：高湯適量，鹽少許。

　　做法：

　　1、將螺肉洗淨，西葫蘆洗淨切方塊備用。

　　2、淨鍋上火倒入高湯，下入西葫蘆、螺肉、鹽煲至熟即可。

　　養生功效：補血養顏。

　　美食小貼士：加入絲瓜，會讓此湯更美味。

　　2、海蔘姜雞湯

　　材料：海蔘3只，雞腿150克。

　　調味料：姜1段，鹽4克。

　　做法：

　　1、雞腿洗淨，剁塊，入開水中焯燙後撈出備用;薑切片。

　　2、海蔘自腹部切開，洗淨腔腸，切大塊，焯燙，撈起。

　　3、煮鍋加適量水煮開，加入雞塊、薑片煮沸，轉小火燉約20分鐘，加入海蔘續燉5分鐘，加鹽調味即成。

　　養生功效：補血養顏，美顏烏髮，養血潤膚，補氣益血，養腎固精。

　　煲湯小貼士：如果用幹海蔘，可用熱水泡發。

　　煲湯的注意事項

　　1、做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。做魚湯時要先用油煎透，然後加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足，中間再補水，湯就洩了。

　　2、喝湯講究原汁原味，不需要加入過多的調料，一片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。

　　3、湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。

　　4、一般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。

　　5、研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。