番茄炒蛋的不同做法

　　番茄炒蛋是人人幾乎都會做的菜餚，可是它的的確確是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養好。下面就讓小編給你介紹一下。

　　番茄炒蛋的好吃做法1、

　　材料

　　番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗淨，切塊狀。

　　2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋這樣炒出的雞蛋鬆軟，形狀好，口感也棒。

　　3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

　　4.鍋裡留少許油炒蛋的時候油儘量多放一點，留下炒番茄的小份油，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻動作不宜太大。怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯。

　　6.本菜不建議放雞精或味精，至於為啥子，你們做過嘗過就曉得了。

　　小訣竅

　　雞蛋最好不是用飼料餵養雞生的，吃粗糧雞生出的蛋顏色好，營養好，安全健康。

　　番茄炒蛋的好吃做法2、

　　材料

　　番茄3個，雞蛋3個，白糖，香蔥

　　做法

　　1.雞蛋加水澱粉打散

　　2.熱油鍋，倒入蛋液

　　3.快速炒散後盛起備用

　　4.番茄洗淨切小丁

　　5.熱油鍋倒進番茄丁翻炒

　　6.加入適量白糖繼續翻炒

　　7.番茄加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，煮軟後倒入雞蛋

　　8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可

　　9.倒在米飯上裝盤

　　番茄炒蛋的好吃做法3、

　　菜譜簡介 簡單易做,好吃又美容!

　　材料

　　主料：雞蛋，番茄

　　調料：鹽，雞精，胡椒最好是白胡椒

　　做法

　　1、把番茄切丁。

　　2、雞蛋放碗裡攪勻，加少許鹽。

　　3、待油燒至七成熱，倒入雞蛋，炒約兩分鐘倒入番茄丁一起翻炒，五分鐘後起鍋裝盤。

　　小訣竅

　　油適當放多點，以免雞蛋粘鍋或炒糊。

　　番茄炒蛋的好吃做法4、

　　材料

　　番茄3箇中等大小，比雞蛋大一點兒，雞蛋2個，蒜頭1顆，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，花生油30ml

　　做法

　　1、雞蛋打入碗裡，加1/2茶匙鹽，混合打散

　　2、每個番茄豎著分別切成8塊

　　3、蒜頭拍扁

　　4、鍋裡放油約20ml燒熱，倒入雞蛋，小火炒至凝結，用鍋鏟把雞蛋攪成小塊，盛起備用

　　5、放入剩下的油，大火燒熱，放入蒜頭爆香

　　6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙鹽和雞精，繼續不斷翻炒

　　7、待番茄炒至軟身出汁，倒入雞蛋混合，炒制約1分鐘即可